Самый популярный "русский" соус имеет различные названия: Огонек, Горлодер, Хренодер, аджика "Кобра". У каждой хозяйки свой рецепт, свои ингредиенты и пропорции.
Состав:
1. Помидоры - 1кг
2. Чеснок - 200 гр
3. Хрен - 200 гр.
4. Острый перец - 1-2 шт.
5. Соль - 1-2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. Хрен лучше крутить вместе с помидорами, либо на 20 минут положить в морозильную камеру, чтоб запах хрена был менее ощутимее. Затем в полученную смесь добавить соль, хорошо перемешать и дать настоятся 1 час. Раскладываем по банкам и бутылкам пластиковым. Бутылки используем для заморозки. После разморозки такой соус хорошо хранится в холодильнике, не теряет своих вкусовых качеств. С таким русским соусом - никакой вирус нам не страшен! Ядреная заготовка зимой будет дополнение к холодцу, с салом, мясом, да и просто на хлеб намазать. Приятного аппетита! Готовьте без заморочек!