Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натертой по-корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Сложить их в баночки и залить рассолом.
Рассол для маринованных голубцов на 1 литр воды:
1,5 столовые ложки соли
0,5 стакана сахара
Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натертой по-корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Сложить их в баночки и залить рассолом.
Рассол для маринованных голубцов на 1 литр воды:
- 1,5 столовые ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 05 стакана уксуса 9%
- лавровый лист
- перец горошком
Все доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под "шубу".
Зимой открываем наши маринованные голубцы и наслаждаемся их вкусом.
Приятного аппетита!