Собирая урожай чеснока,я задумалась - что я о нем знаю?
А знаю я много легенд и преданий о таком знакомом и полезном чесноке.
Древние египтяне,например,положили головки чеснока в гробницу Тутанхамона,чтобы защитить тело от злых духов.Значит - чеснок ценили уже во времена древнего Египта,приписывали ему магические свойства.
Все знают,что есть город Чикаго.Так в переводе это означает "Дикий чеснок".
А самый замечательный факт на мой взгляд-это спасение Франции в 1720 году от распрастранения чумы.Чеснок смешивали с уксусом и принимали как лекарство!Это спасло жизнь многим французам!
В Россию,вернее Древнюю Русь,чеснок завезли торговцы специями и пряностями из Византии(примерно в 8 веке нашей эры).Чеснок тоже занял достойное место в жизни людей.Например,в 17 веке - царь Алексей Михайлович приказал садить чеснок в специальных огородах для лекарственных целей.
А в Японии чеснок принимают только в лечебных целях,а не в пищу.Зато китайцы первыми начали принимать чеснок и ...не останавливаются по сегодняшний день...
Сколько легенд и мистических свойств приписывают чесноку!Он защищает от сглаза и порчи,отводит от удара молнии,выявляет ведьм и дьяволов,изгоняет бесов и болезни из тела....и многое другое.
Хотя полезных свойств чеснока гораздо больше:обладает бактерицидным действием,полезен для сосудов,препятствует развитию атеросклероза,обладает антигельминтным действием(избавляет организм от паразитов и глистов),понижает давление,улучшает пищеварение,повышает иммунитет и многое другое.
Но надо помнить,что не всем чеснок одинаково полезен.Есть и противопоказания:гастрит,язвенная болезнь желудка,геморой в стадии обострения,аллергические реакции,панкреатит и т.д
Интересен и тот факт,что пилотам перед вылетом запрещено есть чеснок.Оказывается это было изучено даже(проводились испытания и тесты).В результате испытаний выяснилось,что снижается внимание и реакция в три(!)раза. Эти тесты проводились в 1950 году.
А по другим данным чеснок улучшает память и внимание,борется со старческим слабоумием,повышает выносливость.
Древние египтяне,например,давали чеснок рабочим(рабам),которые строили Египетские пирамиды - для повышения выносливости.А в один из дней рабочие взбунтовались,потому что им не дали в пищу чеснок,ведь они верили,что у них не хватит сил для работы.
Поэтому не знаешь-чему верить из двух фактов...
И все-таки полезного в чесноке больше на мой взгляд.
А уж современный человек просто не представляет свою жизнь без чеснока!Как мариновать,солить и делать заготовки,салаты и прочее без чеснока?Никак!
Я использовала,использую и буду использовать чеснок дальше!
Когда ребенок был маленький - я резала зубчики чеснока ,ложила на блюдце и ставила в комнате,чтобы очищать воздух во время гриппа и ОРВИ и,знаете,отлично помогало!
Сейчас больше использую в пищу,маринадов и солений.Люблю готовить капусту,морковь,желудочки,огурцы,мясо "по-корейски", а там везде нужен чеснок.
Урожай в это году хороший,чеснока хватит на всю зиму и до нового урожая.
Многие свойства чеснока я испытала на себе - делала сок(для профилактики онкологии),чесночное масло- заживляла долго не заживающую ранку.Результатом осталась довольна.
Злых духов,конечно,не изгоняю(с этой стороны ничего не могу сказать😎), но полезными свойствами чеснока довольна!