Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Ну и по воскресной традиции, что нибудь вкусненькое!
Готовится этот тортик быстро и непринужденно.
Нам понадобится:
Для бисквита -
250 г сметаны,
150 г сахара,
2 яйца куриных,
1 чайная ложка соды, погасить уксусом,
50 г какао порошка,
Щепотка соли,
200-250 г муки.
Для крема:
1 стакан сметаны,
200 г сыра «Рикотта»
1 стакан сахара.
Для глазури:
50 г сливочного масла,
2 столовые ложки какао,
2 столовые ложки сметаны.
Приготовление
Взбиваем венчиком яйца с сахаром, солью.
Добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.
Добавляем в тесто какао и хорошенько вымешиваем.
Просеиваем муку и вымешиваем наше тесто.
Переливаем в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
И выпекаем до готовности минут 40 - 50. Смотрите по своим духовкам.
Пока выпекается бисквит, мы готовим крем.
Погружным блендером взбиваем сметану с сахаром и «Рикоттой».
Готовый бисквит остудить.
Разрезать на коржи.
Промазать коржи кремом.
Поставить в холодильник, чтоб крем застыл на пару часов.
Пока торт в холодильнике, варим глазурь:
Масло сливочное, какао и молоко, наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Помешивая нашу смесь, доводим до кипения.
Немного остужаем глазурь. Остывшая смесь начнет немного загустевать. Достаем торт из холодильника и теплой глазурью поливаем наш торт сверху. Опять ставим торт в холод.
Но пока делала торт, планы поменялись. И я решила вместо глазури использовать сливовый джем внутри торта и сверху украсить сливами.
Перед подачей можно украсить, как вам хочется: шоколадом, крошкой, ягодами....