Добрый день, мои дорогие читатели и гости. И снова с вами Виолетта - Королева кухни. Я очень люблю готовить, угощать и делиться рецептами. А Вас благодарю за то, что вы со мной!
Многие люди не любят куриное филе и я это неоднократно слышала, потому что , при приготовлении оно получается сухим. Но знаете, я уверена, что это совсем не так.
Но, у меня есть несколько рецептов, и когда я, готовлю филе, оно получается нежным и сочным и моя семья очень любит куриное филе. Вот одним из таких рецептов, я и хочу с вами сегодня поделиться.
А вы любите куриное филе? Напишите в комментариях, мне будет интересно узнать.
Если вам интересны мои статьи и рецепты, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
Какие ингредиенты нам понадобятся:
1. Куриное филе – 300 - 350 грамм
2. Лук репчатый – 100 грамм
3. Помидоры свежие – 150 грамм
4. Вода – 500-700 мл
5. Сметана – 100-150 грамм
6. Специи для курицы – по вкусу, примерно 5 грамм
7. Растительное масло – я добавляю немного, 2 ст.л., это примерно 25-30 грамм
8. Зелень - 5-10 грамм
Как приготовить:
1. Подготавливаем охлажденное (или размороженное) куриное филе, нарезаем его на брусочки, в ширину примерно 1х1 см и в длину от 3-х до 5-ти см.
2. Лук, я нарезаю на четвертинки (смотрите на фото)
3. Помидоры нарезаем кубиками, примерно 1х1 см
4. В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло и ставим разогреваться.
5. Кладем лук, начинаем обжаривать
6. Добавляем нарезанное куриное филе, всё хорошо перемешиваем и обжариваем
7. Когда лук и филе слегка обжарятся, добавляем помидоры
8. Доливаем воду, так, чтобы она покрывала, наше куриное филе с овощами полностью
9. Посыпаем специями
10. Добавляем сметану
11. Тушим минут 10-15.
12. И последний шаг: посыпаем зеленью. Зелень придаст красочности этому блюду
За время тушения, часть жидкости выкипит и у нас получится прекрасный вкусный соус, которым можно будет полить гарнир.
Если, вы хотите, сделать соус погуще, можно за 5 минут до окончания тушения добавить муку (но это не обязательно). Муку нужно предварительно развести в холодной воде и желательно процедить через сито, чтобы потом не было комочков.
Добавляя, разведенную муку, в кипящую жидкость, обязательно нужно помешивать.
Филе с овощами, тушеное в сметане, получается нежным и сочным. Попробуйте приготовить сами, я уверена вам понравится. А я желаю вам приятного аппетита!
Если статья понравилась, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Ваши комментарии помогут продвижению канала. Вам не сложно, а мне приятно.