Быстро, просто, стильно, модно, молодёжно.
Итальянская кухня всегда славилась своей простотой и неповторимым вкусом! Данное блюдо подойдёт для романтического вечера со своей второй половинкой. Если грамотно всё приготовить, красиво подать, налить вина, зажечь свечи и тихо включить легкую музыку на фоне, то вы получите полный набор для вечерней романтики.
Так же огромный плюс блюда - скорость. Мне потребовалось 35 минут, чтобы это приготовить.
Поехали!
1) Курица- 1 грудка
2) Бекон(грудинка, если нет в магазине бекона)- 300г
3) Спагетти - 400г
4) Яйца - 4 штуки
5) Сыр твёрдый - 60г
6) Сливки - 250г
7) Чеснок- 3 зубчика
8) Соль/перец-по вкусу
Начнём с мяса:
Хорошенько моем курицу, убираем кожу и кость. Режем крупными кубиками. Бекон так же нарезаем крупными кубиками.
Чистим чеснок и мелко нарезаем. Выкладываем его на горячую сковороду. Как только запах чеснока наполнил кухню добавляем к нему мясо и специи по вкусу.
Ждём, пока курица не обретёт золотистую корочку и убираем с плиты сковородку.
Теперь соус-важнейшая деталь блюда
Сыр натереть на терке. От яиц нам понадобится только желток, поэтому отделяем его от белка.
В отдельной емкости смешиваем сливки, сыр и желтки. И убираем в сторону.
Спагетти - основа блюда
Кипятим воду в кастрюле, кладём спагетти и ждём минут 7-8( в инструкции к спагетти есть точное время варки)
Как только приготовились, сливаем воду.
Заливаем соус в спагетти и мешаем до полного расплавления сыра. Затем добавляем мясо и мешаем. Вот и всё, теперь основы Итальянской кухни тебе покорились.
Осталось только украсить зеленью и подать к столу на красивой тарелочке.
Посоветую вино, которое идеально будет сочетаться с данной пастой.
Так как соус состоит в большей степени из сливок и в соус мы добавили свежие яйца, пасту надо уравновесить кислотными винами. Поскольку там есть и мясная часть, то это приводит нас к розовым кьяретто, отвечающим всем требованиям. Из белых подойдут Пино Гриджо, Гави, Рислинги, а из красных –Терольдего.
Все эти сорта будут идеальной парой вашему блюду и только подчеркнут его вкус.
Buon appetito e buona serata !
