Сегодня я подготовила для вас РЕЦЕПТ ТОРТА - ПОДАРОЧНЫЙ ПО ГОСТУ.
Видео процесса приготовления вы можете посмотреть ЗДЕСЬ:
Процесс приготовления: (список ингредиентов вы можете найти в конце статьи)
1. Подсушиваю арахис на среднем огне до готовности.
2.Смешиваю яйца и сахар.
3. Нагреваю смесь на водяной бане, но не кипячу, чтобы яйцо не свернулось.
4. Смешиваю муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин.
5. Взбиваю остывшую яичную смесь до момента пока она не станет ощутимо воздушной и светлой.
6. Просеиваю смешанные сухие ингредиенты ко взбитой сахарно-яичной массе. Все перемешиваю аккуратно.
7. Выливаю бисквитное тесто в разъемную форму на лист пергамента, и ставлю в разогретую духовку до готовности. ( Проверяйте бисквит зубочисткой).
8. Готовлю сироп - смешиваю кипяток, сахар и коньяк.
9. Приступаю к приготовлению крема. Нагреваю в кастрюле желтки, молоко, сахар и ванилин.
10. Когда крем загустеет, я выключаю его и оставляю до полного остывания.
11. Очищаю арахис от шелухи и измельчаю его при помощи стакана.
12. Смешиваю измельченный арахис с сахарной пудрой.
13. Достаю бисквит из формы и аккуратно снимаю с него лист пергамента.
14. Разрезаю бисквит на две части вдоль большим ножом.
15. К крему добавляю сливочное масло и тщательно взбиваю массу.
16. В завершении добавляю коньяк, перемешиваю - крем готов.
17. Пропитываю первый корж сначала сиропом.
18. А затем промазываю корж кремом.
19. Таким образом собираю весь торт и далее посыпаю его измельченным арахисом с сахарной пудрой. Убираю торт в холодильник для пропитки.
ТОРТ ГОТОВ!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 4 яйца,
✅ 120 гр. сахара,
✅ 90 гр. муки,
✅ 30 гр. крахмала,
✅ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅ 1 пакетик ванилина.
ИНГРЕДИЕНТЫ (сироп):
✅ 80 гр. сахара,
✅ 90 гр. кипятка,
✅ 15 гр. коньяка.
ИНГРЕДИЕНТЫ (крем):
✅ 2 желтка,
✅ 140 гр. сахара,
✅ 100 мл. молока,
✅ 15 гр. коньяка,
✅ 160 гр. сливочного масла,
✅ 1 пакетик ванилина.
ИНГРЕДИЕНТЫ (оформление):
✅ 200 гр. арахиса,
✅ 2 ст.л. сахарная пудры.
Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 💓