В Европе словом «коньяк» принято называть исключительно те алкогольные изделия, которые производятся во Франции. Именно в этой стране способ приготовления коньяка зародился еще в 17 веке, в одноименном городе. Открыт он был в ходе оккупации страны, когда коньячный спирт приходилось подолгу выдерживать в дубовых бочках.
Человечество знает, каким образом можно приготовить самогон, а вот, рецепты приготовления коньяка мало, кому знакомы.
Попробую рассказать всем неравнодушным к этому алкогольному напитку, рецепты приготовления, а также ингредиенты, которые вам понадобятся.
Рябина на коньяке.
Вам понадобится: рябина (1 стакан), коньяк (2 стакана), мед (1 столовая ложка), кора дуба (1 столовая ложка).
Способ приготовления: берете пустую литровую банку, в которую выливаете 2 стакана коньяка, бросайте ягоды рябины, добавляете мед и дубовую кору. Плотно закрываете емкость и оставляете на несколько месяцев для настаивания. По истечению 3-4 месяцев, полученный напиток готов к употреблению.
Клюква на коньяке.
Вам понадобится: клюква (0,5 кг), коньяк (2 стакана), сахар (500 г), водка (1 стакан), вода (1 стакан), мед (2 столовые ложки), корица (палочка), гвоздика (2-3 штуки)
Способ приготовления: в литровую банку необходимо будет высыпать тщательно промытую и обсушенную клюкву (предварительно размять), добавить сахар и перемешать. После этого, накройте банку салфеткой и дайте сутки настояться. На следующий день залейте сахарную воду, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Полученной консистенции дайте настояться на протяжении 4 дней, после чего процеживаете и заливаете двумя стаканами коньяка. Закрутите литровую банку пластиковой крышкой и дайте настояться на 2 недели. По истечению данного срока, необходимо будет смешать коньяк, который находится в клюквенном сиропе, с процеженной водкой из клюквы, добавить корицу, гвоздику и две столовые ложки меда. Эту смесь необходимо накрыть крышкой и настаивать на протяжении одного месяца при комнатной температуре.
Ароматный коньяк.
Вам понадобится: самогон (3 литра), апельсиновая цедра, сахар (1 столовая ложка), сухой чай (1 столовая ложка), корица (1 столовая ложка), черный перец (немолотый, 10 горошин), гвоздика (2 штуки), ванилин (по вкусу, но достаточно будет 1-2 щепотки).
Способ приготовления: для начала необходимо объединить все составляющие ингредиенты, тщательно перемешать и настаивать в течение одной недели в темном укромном месте. Перед употреблением, необходимо процедить через два слоя марли.