Как сделать, чтобы подосиновики (красноголовики) не почернели в процессе приготовления

Чтобы подосиновики (красноголовики) не чернели, замочите их перед приготовлением в растворе подсоленной воды с чайной ложкой лимонной кислоты.

Замоченные в растворе красноголовики

Затем готовим — жарим или варим. Я отваривала грибы в подсоленной воде с половиной чайной ложки лимонной кислоты.

Отваренные красноголовики (подосиновики)

Или замораживаем на зиму.

Проверено. Совет работает. Ваша Лада