Сегодня очередной насущный вопрос, чем кормить семью?
В холодильнике только надоевшая куриная грудка, да щепотка приправ в шкафчике... Придется снова есть куриные котлеты...
Достаю из холодильника филе, разрезаю на кусочки, пропускаю через мясорубку. У меня получается 500 грамм. Отмечу, что всегда, при наличии добавляю к фаршу небольшой кусочек свиного сала.
Получается вкуснее и сочнее. Туда же отправляю 1 куриное яйцо, соль и перец молотый по-вкусу.
Как мама учила, замачиваю парочку кусочков батона в молоке, и туда же, в мясорубку, вместе с небольшой луковицей.
Короче, предвижу возмущенные возгласы... "Да это же классический рецепт котлет!!!" А вот теперь пришло время раскрыть свой секретный ингридиент. Таких сочных котлет у меня раньше никогда не получалось.
Дело в том, что на днях я делала кабачковые оладьи и холодильнике остался очищенный кабачок. Примерно 150 грамм. Чего добру пропадать, думаю... Ну и запустила его тоже в мясорубку.
Все перемешала хорошенько, и вуа-ля, фарш готов к формовке и жарке.
Получается, конечно, более жидкий, чем обычно. Беру его столовой ложкой и на сковороду.
Обжариваю с двух сторон, и даю потомиться минут 5 под закрытой крышкой. Готово!
Такие котлеты мы смели за один присест. Обязательно буду делать снова, тем более кабачков урожай в этом году хороший.
Еще больше рецептов для ленивых на моем канале! Подписывайтесь и оценивайте рецепт лайком!