За основу взяла рецепт моего любимого кондитера Алекса Селезнева. По желанию можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина , изюм, орехи, цукаты, я добавила какао-порошок и черешню.
Шоколадный кекс с черешней - быстро, просто и вкусно!
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры ( у меня с ванилью )
- 1 чайная ложка ванильного сахара ( если пудра без ванили )
- 2 яйца
- 150 г муки
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- немного масла для смазывания формы
на выбор:
- 1 полная столовая ложка какао-порошка
- ягоды, орехи, цукаты и прочее
Способ приготовления
Взбить размягченное масло с пудрой до бела.
Добавить соль, яйца и еще раз взбить.
Всыпать муку, разрыхлитель и какао, перемешать миксером.
Добавить наполнитель ( у меня черешня ) и перемешать лопаткой.
Выложить в форму, смазанную маслом на 2\3 ( у меня маленькая одноразовая, 18х7 по дну ).
Выпекать в духовке ( 160 ) около 40 минут ( у меня около часа ).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!