🍎 Самый простой классический рецепт ароматного компота из маленьких яблочек!
Зима — это период теплого чая, чтения у камина и вкусных заготовок. Особенно выделяется яблочный компот на зиму, обладающий нежным вкусом и приятным ароматом. Для его приготовления можно выбрать яблоки голден, антоновку или орлик, но одним из самых подходящих сортов для компота считаются ранетки — маленькие, ароматные и сладкие.
Подготовка к закрутке компота
Сладкие фрукты небольшого размера идеально подходят для приготовления компота на зиму. Их достаточно тщательно вымыть и оторвать хвостики. А еще ранетки можно не разрезать на части, а положить в банку целиком.
На заметку! Чтобы во время заливки горячим сиропом яблоки не полопались, можно сделать в кожуре несколько проколов зубочисткой.
Для компота лучше использовать трехлитровые банки. Перед консервированием яблок их необходимо простерилизовать. В противном случае банки не простоят всю зиму, а компот испортится.
Для стерилизации можно использовать один из популярных способов:
- В духовке — чистые банки ставят в печь на 25 минут.
- В микроволновой печи — в банки заливают 10-20 мл воды и держат в микроволновке при максимальной мощности 5 минут.
- На пару — банки стерилизуются на водяной бане или над пароваркой около 5 минут.
На заметку! Чтобы продлить срок хранения компота, рекомендуется тщательно выбирать фрукты – в них не должно быть гнили, помятых мест или червивости.
Способ приготовления
Компот из ранеток готовится очень быстро. При желании можно экспериментировать с рецептом и дополнять его другими ингредиентами. Например, очень вкусным получается смесь ранеток с изюмом, а с грушей яблоки получаются невероятно ароматными.
Ингредиенты:
- яблоки — 1 кг;
- вода — 2,5 л;
- сахар — 1 стакан.
Приготовление:
- Довести воду до кипения в кастрюле.
- Треть банки заполнить яблоками.
- Влить в банки кипяток, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
- Вылить из банки кипяток обратно в кастрюлю, добавить сахар.
- Кастрюлю поставить на огонь, довести сироп до кипения.
- Сироп разлить по банкам. Закатать банки крышками.
Изумительный компот с ароматными яблочками готов! После того, как банки остынут, их можно переместить в прохладное место. Например, в погреб, где компот может храниться несколько лет.
Не пропустите наши новые интересные статьи! Ставьте 👍 и подписывайтесь на наш канал!
Больше советов о ремонте, садоводстве и строительстве — на MAINAVI.ru