Блюд из картофеля существует много,но такого необычного никогда не пробовала. Случайно наткнулась на рецепт в интернете и решила сразу приготовить.
Рулет к столу можно подавать с овощами и зеленью. Очень сытный!
ДЛЯ РУЛЕТА:
- Отваренный картофель 3шт.
- Мука 250г.
- Сливочное масло 50г.
- Яйцо 2шт.
- Лук 2шт.
- Грудинка 200г.
- Зелень петрушки, соль, перец
- Сметана 1ст.л.
- Крахмал 1ст.л
ГОТОВИМ:
Картофель отварить до средней готовности, натереть на мелкой тёрке
Яйца взбить, добавить соль, растопленное масло и сметану
Муку просеять через сито
Замесить однородное тесто, которое нужно оставить перед приготовлением на 30 мин.
Для начинки мелко нарежем грудинку, подджарим на сковородке
Порезанный лук поджарим на оставшемся после обжарки жире, добавим в конце нарезанную зелень петрушки и все перемешаем. Начинка готова!
Тесто раскатаем в слой 1,5см., выложим на него начинку
Закатаем, чтобы получился рулет
Рулет смажем желтком, разрежем на куски длинной 6 см
Выложим в форму и будем выпекать в духовке 30-40 мин.олучилось очень красиво!
