По этому рецепту получается нереально вкусный и нежный сметанник. Обязательно попробуйте.
Для приготовления нам понадобится:
Овсяные хлопья (у меня которые варятся 3 минуты), 150 грамм;
Мука, 100 грамм;
Сахара по вкусу (у меня примерно полстакана);
Разрыхлитель, 1 чайная ложка;
80 грамм сливочного масла.
Для крема:
600 грамм сметаны;
2 яйца;
Сахар по вкусу;
50 грамм сливочного масла.
1) В одной тарелке смешиваем овсяные хлопья, муку, сахар и разрыхлитель. Далее в эту же тарелку на терке натираем сливочное масло (для этого масло нужно предварительно подморозить, иначе если оно будет мягкое теркой воспользоваться не получится). Всё тщательно перемешиваем.
2) В отдельной тарелке готовим крем. Выливаем сметану, её лучше не жалеть. Чем больше крема, тем воздушнее и нежнее получится сметанник. На такое количество ингредиентов идеально будет взять 700 грамм сметаны.
К сметане добавляем сахар (+ по желанию мёд) и два яйца. Всё перемешиваем.
3) Смазываем форму для выпечки сливочным маслом (у меня силиконовая форма) и выкладываем первый тонкий слой овсяной смеси так, чтобы закрыть дно формы. Далее овсяный слой перекрываем тонким слоем сметанного крема. И в таком же порядке продолжаем выкладывать тонкие слои по очередности овсянка/крем.
4) На последний слой – овсяной смеси – натираем на терке остатки сливочного масла по всей поверхности сметанника (обязательно затронуть именно все участки).
5) Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 35-40 минут. Готовность сметанника проверяем вилкой или зубочисткой.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк к этому рецепту и подписаться на мой канал здесь.