В этой статье я хочу поделиться с Вами рецептом заливного пирога с капустой и яйцом. Готовится он быстро и просто, а получается очень вкусным! Такой заливной пирог с капустой, очень нравится моей семье и съедается он практически моментально.
Список необходимых продуктов:
Для теста:
- 2 чайные ложки сахара
- 3 яйца
- 10 гр. разрыхлителя теста
- 45 гр. сливочного масла
- 230 гр. 20% сметаны
- 130 гр. муки
Для начинки:
- 3 яйца
- 600 гр. капусты
- 50 миллилитров растительного масла
Способ приготовления:
Вначале отвариваем 3 яйца для начинки. Варим их в течение 10 минут после закипания воды.
Пока варятся яйца, нарезаем капусту тонкой соломкой.
Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем его и жарим нарезанную капусту до полной готовности, периодически помешивая. В процессе жарки добавляем в капусту соль и перец по вкусу.
Обжаренную капусту перекладываем в сито, чтобы стекло лишнее масло.
Чистим отваренные яйца и мелко нарезаем их.
Смешиваем в чашке капусту и порезанные яйца. Пробуем начинку на соль. При необходимости немного досаливаем.
Далее растапливаем в микроволновке сливочное масло в течение 10 секунд и размешиваем его.
Просеиваем в чашку муку. Добавляем яйца, сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель теста, сахар и все перемешиваем.
Тщательно взбиваем тесто миксером в течение нескольких минут.
Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом, не забываем про края.
Выливаем в форму половину теста, равномерно выкладываем всю начинку и по всей поверхности выливаем все оставшееся тесто. Тесто должно полностью покрыть начинку.
Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаем пирог 40 минут.
Через 40 минут проверяем пирог на готовность. Если он готов, вынимаем его из духовки, ставим на подставку для горячего, накрываем полотенцем, и ждем, пока он полностью остынет.
Когда заливной пирог с капустой полностью остыл, прорезаем ножом края формы, кладем сверху тарелку, переворачиваем и освобождаем пирог от формы.
Далее кладем сверху пирога другую тарелку и снова переворачиваем.
Наш заливной пирог с капустой и яйцом готов! Получается он очень вкусным, а готовить его быстро и легко!
Подробный видео рецепт заливного Пирога с капустой Вы можете посмотреть здесь.
- Наш кулинарный канал на Ютубе - «Рецепты Иваныча»
- Наш сайт - https://recepty-ivanycha.ru/