Вариантов начинок великое множество, перечислять их всех я точно не буду, но назову самую любимую. Это начинка с сыром и яйцом. Для самих блинов необходимо:
1 стакан кефира
150 г. муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительного масла
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст. л. сахара
1/3 ч.л. соли
Для начинки:
2 яйца
150г сыра
Укроп
1 ст.л. майонеза
1. Яйцо взбить, добавить сахар, кефир и кипяток.
2. Муку просеять, добавить соль и соду, высыпать сухие ингредиенты в жидкие.
3. Добавить растительное масло. Выпекать на разогретой сковороде, смазав растительным маслом перед первым блином.
Для начинки отварить яйца и натереть, добавить тертый сыр и порезать укром. Посолить и заправить ложкой майонеза.
Выложить начинку на блин и завернуть в конвертик.
Приятного аппетита!
