Историческая справка. Согласно легенде, первый рецепт коктейля «Северное сияние» придумали советские студенты во время празднования Нового года в общежитии, когда на столе было только два спиртных напитка – шампанское и водка. Город, название ВУЗа и время, когда это произошло, не сохранились. Позже коктейль «усовершенствовали» лимонным соком и сахаром, а бармены придумали оригинальное украшение – розмарин.
Долгое время в СССР был популярен более простой вариант напитка (назывался «Полярным коктейлем») – смесь водки с чистым спиртом (96%) в равных пропорциях. Но выпить подобное без последствий для организма могли только тренированные люди с отменным здоровьем.
Состав и пропорции:
- водка – 50 мл;
- шампанское (любое по вкусу) – 150 мл;
- лимонный сок – 1 столовая ложка (по желанию);
- сахар (жидкий мед) – 1 столовая ложка;
- розмарин – 1 веточка для украшения (не обязательно);
- лед в кубиках – 150 грамм (по желанию).
Вместо лимонного сока подойдет водка со вкусом лимона или просто цитрусовая. Классических пропорций нет, однако самыми распространенными считаются соотношения водки и шампанского 1 к 3 или 1 к 4 (крепость 14-19%). После внесения меда напиток становится мутным.
«Северное сияние» во многом уникальный коктейль, который с одинаковым успехом можно делать двумя методами: Shake – в шейкере, или Stir – в отдельном смесительном бокале. Второй способ проще и быстрее в домашних условиях. Также готовый напиток подают на выбор со льдом или без.
Рецепт коктейля
1. Смешать в шейкере или просто в стакане хорошо охлажденную водку, лимонный сок и сахар (мед).
2. Полученную смесь перелить в высокий бокал (переливать смесь в стакан нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы убрать как можно больше пузырьков газа для меньшего опьянения)для подачи (можно предварительно добавить лед).
3. Готовый коктейль украсить веточкой розмарина или лимонной цедрой. Пить маленькими глотками или через трубочку.
Подписывайтесь на канал, ставьте свои нравится и оставляйте свои комментарии о данном напитке.