Фаршированная сельдь
Доброго времени суток дамы и господа, с вами Мур и сегодня приготовим просто шикарную закуску к столу, гости к вам ещё в дом проситься будут, чтобы отведать такую вкуснятину. Сельдь бомба, честно говоря =)
Что же нам нужно? А нужно следующее:
Ингредиенты:
Сельдь малосольная крупная - 1 Штука
Вареное яйцо - 1 Штука
Вареная морковь - 0,5 Штуки
Горошек консервированный - 2 Ст. ложки
Каперсы маринованные - 1 Ст. ложка
Горчица дижонская - 1 Чайная ложка
Желатин быстрорастворимый - 1 Чайная ложка
Вода - 40 Миллилитров
Майонез - 1-2 Ст. ложек
Соль, перец черный молотый По вкусу
ШАГ 1.
Подготовьте продукты, приступим!
ШАГ 2.
Подготовьте селедочное филе: снимите его с хребта, удалите кожу, косточки. Очистите яйцо и морковь, порубите мелко кубиками.
ШАГ 3.
Желатин залейте горячей водой, размешайте хорошо, чтобы он полностью растворился. Филе селедочное положите на пленку пищевую, смажьте хорошо желатином с помощью силиконовой кисточки. Остальной желатин соедините с майонезом и перемешайте. Соль, перец по вкусу.
ШАГ 4.
Для начинки соедините яйцо, морковь, горошек, каперсы, горчицу, майонез с желатином, соль или перец по вкусу. Перемешайте хорошо.
ШАГ 5.
На одно филе выложите аккуратно всю начинку.
ШАГ 6.
И накройте вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне, также хвостовая часть к головной. Чтобы рулет получился одинаковым с двух сторон. Плотно обмотайте пленкой и уберите в холод до подачи.
ШАГ 7.
Через часик закуска готова, можно пробовать!
ШАГ 8.
Порежьте и пробуйте!
Вай вай, это же рыбка вкусная у нас на столе. Даа, гости будут рады отведать такую вкусную закуску, постарались на славу! Ты давай жди гостей и приступайте к трапезе, а я пойду дальше готовить для тебя новый рецепт!
Приятного аппетита!