С духовкой я совершила две большие ошибки. Первую - когда ее выбирала.
Я так увлеклась наличием разнообразных функций, надежностью производителя и внешним видом, что совершенно не подумала о функции, которая тогда только набирала популярность. Речь о программе самоочистки.
Прочитав инструкцию (я той редкой породы, кто их читает), обнаружила, что моя модель с условной буквой "зю" оснащена этим бонусом, а мне придется пачкать руки или перчатки самостоятельно. Не самое приятное открытие, когда совершаешь довольно дорогую покупку.
Честно признаюсь, что иногда духовку чистила я. Использовала самые эффективные, то есть "ядреные" средства, созданные для чистки духовки. Иногда этим занимались специалисты клининговой компании.
И вот однажды я обнаружила:
Да, сейчас духовому шкафу почти 15 лет, но советской духовке химическая агрессия за половину столетия поверхность не повредила.
Во и думай теперь, то ли чистили безобидной содой, то ли готовили в духовках реже, то ли духовки нынче пошли не те, что давеча.
И задумалась я о том, что духовка обязательно должна быть с
Функцией самоочистки
Но какой?
Есть три варианта:
1. Функция очистки паром
Без химии, без супернагрева чего-либо.
Минусы:
а) Эффективность зависит от поверхности.
Если вы пользовались парогенератором, то знаете, что с одних поверхностей все прекрасно отпаривается, а с других и губкой сразу после обработки не ототрешь. А покрытия у всех духовых шкафов разное.
Вот, кстати, духовой шкаф (тоже используемый часто, но не 15 лет) с функцией очистки паром:
б) потом грязную воду все-таки нужно протереть. И, возможно, еще раз протереть.
в) сильные загрязнения с одного раза такая очистка не уберет.
2. Пиролиз
Духовка нагревается до 500 градусов и весь жир и загрязнения просто выжигаются. Остается смахнуть пепел.
Минус:
а) дешевых вариантов я не видела - там и защита, и блокировка, и детали, выдерживающие нагрев.
3. Каталитическая очистка
Интересна тем, что встречается и у дорогих, и у бюджетных вариантов. Эмаль пористая - в порах находится катализатор. Пока мы просто готовим, ничего не происходит.
Как только активировали очистку (можно во время готовки, можно отдельно), катализатор активируется и вступает в химическую реакцию с загрязнениями.
В итоге, нам тоже остается "смахнуть пыль", но не нужен сильный нагрев.
Минусы:
а) не уверена в безопасности - одновременно с готовкой очищать духовку я бы не рискнула.
б) эмаль не вечная. Катализатор используется и ее приходится заменять.
в) нельзя удалить таким способом загрязнения от молока или сахара.
г) химия и абразивы ее испортят. Если вы приглашаете домой специалистов из клининговой компании, шансы, что ее чем-нибудь потрут или ядреным польют очень высоки. Или мне так не везет просто.
Вместо вывода, потому что для себя я еще не решила, что выбрать:
Ядерной химии - однозначно нет. Все перечисленные способы мне нравятся намного больше, но у каждого есть недостатки.
Если вы свой выбор уже сделали, делитесь опытом.
Вам может быть интересно:
Что непривычно для русских в Японии
Бытовые несуразности в Великобритании