Предлагаем простой и быстрый рецепт вкусных баклажанчиков.
Вам понадобятся:
- Баклажаны – один килограмм;
- Чеснок – один зубчик;
- Укроп – один грамм;
- Растительное масло – полстакана;
- Вода – два литра;
- Лимонный сок – 200 мл;
- Соль – две столовые ложки.
Сначала готовим маринад. В глубокой миске смешайте воду с солью и лимонным соком. Поставьте маринад на средний огонь и вскипятите.
Промойте баклажаны и обсушите их. Теперь нарежьте баклажаны маленькими кубиками. После опустите их в кипящий маринад. Вскипятите, проварите плоды в течение пяти минут и откиньте на дуршлаг.
Пока баклажаны остывают, почистите чеснок. Пропустите чеснок через чесночный пресс и мелко нарежьте укроп. Теперь перемешайте их с остывшими баклажанами, добавьте растительное масло. Переложите готовую массу в стеклянную посуду и поставьте в холодильник.
Приятного аппетита!
