Свежие, хрустящие и ароматные хлебобулочные изделия времен СССР. Кто помнит какие они были на вкус? Кто из вас не доносил домой хлеб целым и всегда съедал вкуснейшую и горячую корочку? Я так точно делал:)
Сегодня у нас с вами будет "вкусная" экскурсия в заброшенный хлеб-завод в городе Припять. Здесь время остановилось еще в 1986 году, поэтому посмотрим, что же здесь выпекали до аварии на Чернобыльской АЭС и чем лакомились припятчане и гости города.
Бывшая хлебопекарня атомград расположена на окраине города. Из-за времени вокруг здания вырос целый лес и чтобы найти ее, нужно ориентироваться по карте. Что я собственно и сделал. Через несколько метров густых зарослей я увидел небольшое здание и понял, что нашел ту самую заброшенную хлебопекарню Припяти, где до этого не бывал. Что же, посмотрим.
Помещения пекарни разделено на несколько частей. Здесь располагался кондитерский и хлебобулочный цех. На масштаб самого города Припять пекарня небольшая, но ее хватало для населения в почти 50 000 людей. Тем более в бывшем городе были и другие мелкие пекарни(в частности "Фабрика-кухня").
Большой цех, где до аварии выпекали вкуснейший хлеб и булочки, сегодня еще сохранил свой вид. Здесь есть и чаны для замешивания теста, и большие печи, и даже части небольшого конвейера.
Из-за аварийности крыши в здание попадает дождевая вода и наполняет пустые чаны для теста:
На окне хлебобулочного цеха сохранились производственные рецептуры. Именно на этом стенде четко написано, что именно выпекали здесь до аварии на Чернобыльской АЭС.
В этом списке есть хлеб пшеничный, батон нарезной, батон подмосковный, батон к чаю, булки, рожки с повидлом, булочная мелочь, калачи. После просмотра списка сразу захотелось есть:)
Дальше проходим в небольшое помещение. Вероятно, это был кондитерский цех. Не знаю, что делали эти аппараты на фото, похоже на миксеры и дозаторы:
А здесь был малый кондитерский цех для выпечки мелких вкусняшек. Судя по посуде и печам - тут выпекали печенье, пирожные или кексы. После выпекания утром отсюда уезжала машина и развозила ароматную выпечку по магазинам и киоскам Припяти, а может еще и в ближайшие деревни.
Грамоты, которые получил в свое время колектив этого кондитерского цеха: "Награждается бригада кондитерского цеха припятского хлебозавода. Мастер - Федотова Людмила Тимофеевна, за успехи, достигнутые в выполнении планов и социалистических обязательств в честь 65-й годовщины Великой Октябрьской социалистической революции". Да, это уже история.
Подписывайтесь, друзья на мой Дзен-блог! Вас ждет много интересного и уникального материала с Чернобыльской зоны отчуждения!
Видео в продолжении темы "Магазины Припяти 2020: Спорттовары, гастроном, магазин электротехники и мебели"