Куриный суп — одно из самых известных первых блюд русской кухни, которое не только сытно и вкусно, но и полезно для здоровья. Каждая хозяйка имеет свой собственный рецепт приготовления куриного супа и у каждой есть свои хитрости, способные сделать это блюдо ещё вкуснее и аппетитнее.
Продукты:
- куриная грудка 1-2 шт.;
- сливочное масло 30 гр.;
- картофель 5-6 шт.;
- морковь 1-2 шт.;
- репчатый лук 1 шт.;
- вермишель 50 гр.;
- соль, специи, лавровый лист, зелень по вкусу.
В подсоленной воде варим курицу в течение 40 мин. Бульон на куриных грудках получается прозрачный, питательный и нежирный.
В это время мелко нарезаем лук и натираем на тёрке морковь. Растапливаем сливочное масло на сковородке, обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем в сковороду морковь и тушим на медленном огне еще 7-8 мин.
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон вместе с поджаркой.
Суп уже приобрёл красивый золотистый оттенок, продолжаем варить еще 20 мин. до готовности овощей.
Забрасываем вермишель и выключаем плиту. Суп может томиться ещё полчаса, без риска получения разваристой вермишели.
Наше блюдо готово! Посыпаем суп зеленью и подаём к столу. Чесночные сухарики из белого хлеба и половинка варёного яйца прекрасно дополняют обед. Приятного аппетита!
Дорогой гость, возможно вам будут интересны другие мои пошаговые рецепты. Вот некоторые из них:
Салатик с королевскими креветками - оригинальный вкус для тех, кто следит за фигурой
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, а так же оставляйте свои комментарии.