Террин из печени - простое блюдо из доступных ингредиентов. Нежный и вкусный террин - нечто среднее между суфле и паштетом. Прекрасно подойдет в качестве закуски или для бутербродов!
Ингредиенты
- 500 г печени ( у меня печень индейки )
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100-130 г лука
- 1-2 моркови ( около 150 г )
- любимая зелень ( по желанию )
- соль, перец по вкусу
- кусочек сливочного масла
Способ приготовления
Печень промыть.
Овощи почистить.
Печень, морковь и лук пропустить через мясорубку.
Яйца взбить с молоком, солью и перцем, добавить в печень.
Хорошо перемешать, добавив измельченную зелень.
Смазать форму для кекса маслом ( моя форма около 21 Х 11 ).
Вылить смесь в форму и запекать в разогретой духовке ( 180 ) около 50 минут ( можно проверить готовность с помощью сухой шпажки ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
