Всем здравствуйте! 🙂
Представьте себе шоколадный трюфель с легким привкусом соли, карамельным ароматом и вкусом. Это волшебно! К тому же они еще и натуральные и без вреда для здоровья.
Сочетание карамели и соли очень популярно в последнее время. И действительно, это очень необычно и вкусно! Морская соль - это одни из полезных продуктов. А какао-порошок в этих трюфелях придает им еще и шоколадный вкус. Какао-порошок содержит витамины и антиоксиданты, флавонолы, мононенасыщенные жиры, минералы, клетчатку и даже белок!
Сделать эти трюфели дома легко, они великолепны на вкус и не нужно думать о каких-либо неизвестных ингредиентах и добавках. К тому же партию таких сладостей можно заморозить и достать, когда очень захочется сладенького.
Давайте перейдем к делу 👇
Количество порций: 16 - 18
Ингредиенты:
- 1 стакан фиников (примерно 15 штук)
- 1/4 стакана тахини
- 3 столовые ложки какао-порошка (плюс еще для раскатки)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки крупной морской соли по вкусу
оместите финики в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчите их. Добавьте тахини, 3 столовые ложки какао-порошка, ваниль и морскую соль. Перемешивайте до получения однородной массы. Смесь должна получиться густой и однородной, о немного липкой. Если есть какие-либо комки, соскоблите их с боков чаши и измельчите снова.
Переложите смесь в миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник или морозильник до тех пор, пока она не станет достаточно твердой, чтобы можно было ее в шарики сворачивать.
Сформируйте из смеси шарики, размером примерно с трюфельную конфету. Обваляйте трюфели в какао-порошке. Если шарики становится слишком тепле или липкие во время скатывания, снова поместите их в морозильную камеру на 15-20 минут. Храните готовые трюфели в герметичном контейнере, предпочтительно в холодильнике или морозильной камере. Хранятся они в течение 1-2 недель в холодильнике или несколько месяцев в замороженном виде.
Эти трюфели просто замечательные: сладкие и карамельные, шоколадные и с легким привкусом соли. Приятного аппетита! 😉
Безглютеновый чизкейк: простой и быстрый в приготовлении, очень вкусный и невредный для фигуры
Этот десерт покорит ваше ❤ и не навредит фигуре: шоколадный мусс из авокадо🥑