Папайя – это экзотическое растение (другое название дынное дерево) рода Карика. Это низкое пальмовое дерево семейства Кариковых. Родиной этого дерева приходится Мексика, Центральная Америка и север Южной Америки. В наше время папайю выращивают во всех тропических странах.
Папайя очень полезный фрукт. В список ее оздоровительных функций входит множество разнообразных сегментов:
- борьба с запором, благодаря лёгкому слабительному воздействию
- укрепляет иммунит, поскольку содержит влиятельное колличество витамина C
- папайя особо благоприятно влияет на желудок, улучшая его пищеварение, метаболизм и даже устраняя боль и воспаления
- очищает кишечник
- папайя богата клетчаткой и витаминами, и при этом является некалорийным продуктом.
Папайя используется и во многих других сферах жизнедеятельности, например в промышленности для осветления пива или в косметологии для улучшения кожи лица.
Но как правильно употреблять в пищу этот необычный продукт?
В первую очередь обратите внимание на внешний вид плода перед покупкой. Он не должен быть мягким, сморщенным или побитым. Огромную роль играет цвет. Если плод ярко жёлтого цвета, значит он уже максимально спелый и есть его придётся незамедлительно. Лучше всего брать фрукт оранжевого оттенка, чтобы он смог храниться у вас ещё какое то время.
Когда продукт уже куплен, необходимо дать ему время настояться. Люди, которые привыкли употреблять этот фрукт регулярно, советуют поставить папайю в холодильник, положив в пакет к ней один банан. Вы можете воспользоваться этим, если качество купленного фрукта ставится под сомнения. Кто знает, может это действительно подействует.
Чтобы наконец попробовать фрукт, вам понадобиться взять в руки нож и бессердечно разрезать плод вдоль на две половины. Ложкой необходимо вычистить фрукт от твердых черных семян.
Кстати, вы можете не выбрасывать их, а сделать специи, которые можно будет использовать в готовке
Чаще всего папайю употребляют нарезанной кубиками, но можно есть плод и ложкой.
Помимо свежего плода, можно опробовать сушёную папайю, которая также обладает множеством полезных свойств.
Добавлю, что вкус сушёной папайи мне напоминает типичные сухофрукты из яблока или абрикос, поэтому если вы хотите прочувствовать сам вкус плода, покупайте свежий фрукт.