Испечь шарлотку может практически каждая хозяйка. Надо очень постараться, чтобы испортить этот замечательный пирог. Классическая шарлотка так проста и доступна, что многие относятся к ней с некоторым пренебрежением и не удостаивают быть праздничной выпечкой. Но если вы приготовите яблочную шарлотку по рецепту Александра Селезнева, то наверняка поменяете мнение! Нежная, ароматная, воздушная, она обязательно полюбится вам и вашим гостям!
Ингредиенты
на форму 24-26 см
- 5 яиц
- 200 г сахара
- щепотка соли
- пакетик ( 1 столовая ложка ) ванильного сахара
- 1 чайная лложка соды
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г сливочного масла
- 5 небольших яблок
- 1 чайная ложка корицы
- сахарная пудра по желанию
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль, ванильный сахар взбить в пышную пену 5-7 минут ( масса должна увеличиться больше, чем в 2 раза ).
Добавить соду ( погасить лимонным соком ).
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.
Влить растопленное масло, перемешать.
Выстлать дно разъемной формы пергаментом, смочить водой, вылить тесто.
Яблоки почистить, нарезать на средние дольки, посыпать корицей.
Выложить яблоки на тесто ( в процессе выпечки они утонут )).
Выпекать в духовке ( 180 ) около 40 минут ( проверить деревянной шпажкой ).
Можно посыпать шарлотку сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!