А давайте сегодня не будем печь? Приготовим чизкейк, который не нужно долго томить в духовке, но его вкусовые характеристики при этом остаются на высоте. Готовится он быстро, хотя съедается еще быстрее!
Ягодный чизкейк без выпечки
Если у вас есть 35 минут свободного времени, то мы предлагаем потратить их с пользой и приготовить ягодный чизкейк, не требующий выпечки.
Из чего готовим:
печенье для основы типа Юбилейное, 150 грамм
сливочное масло, 45 грамм
для заливки
сливочный сыр, 300 грамм
сливки 33%, 400 грамм
сахарная пудра, 1/2 стакана
желатин в порошке, 1/2 ст.л.
ягодная прослойка
малина, 100 грамм
ежевика, 100 грамм
черника, 100 грамм
сахарный песок, 50 грамм
лимонный сок, 1 ст.л.
желатин в порошке, 3 ст.л.
Как готовим (на форму 20 см):
- начнем с ягодной основы: ягоды, сахарный песок, сок лимона и 1 столовую ложку воды смешиваем в сотейнике
- ставим на небольшой огонь, даем закипеть, провариваем около 10 минут, чтобы соус загустел
- снимаем сотейник с плиты, протираем через сито, убираем семена
- желатин растворяем в 100 мл воды и оставляем на 10 минут до набухания, после на самом маленьком огне топим в сотейнике и выливаем на ягодное пюре
- печенье измельчаем в мелкую крошку с помощью блендера, выливаем в печенье растопленное сливочное масло
- выкладываем основу в форму, плотно утрамбовываем по дну и бортикам, убираем в морозилку
- готовим заливку: сливочный сыр и пудру соединяем в миске
- желатин разводим водой, сливки взбиваем и в несколько приемов вводим к сыру
- желатин растапливаем и тонкой струйкой вливаем к сырно-сливочной смеси
- теперь самый ответственный момент: делим нашу заливку на три части
- в одну добавляем 2/3 соуса из ягод, во вторую выкладываем остатки ягодного пюре, третья будет без добавок
- достаем из морозилки нашу основу из печенья и выкладываем на нее смесь из первой миски
- убираем на 10 минут в морозилку
- выкладываем содержимое второй миски, снова убираем на 15 минут
- выкладываем смесь из третьей миски и убираем чизкейк в холодильник на 4-6 часов
- украшаем готовый пирог ягодами или дробленным орехом
Кушаем с удовольствием и принимаем восхищенные комплименты! Не забываем использовать промокод DZEN, который подарит вам скидку в 10% на все пищевые ингредиенты до 15 кг в интернет-магазине 100ing.ru! Готовьте с удовольствием!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
Скажите чиииз: три лучших рецепта чизкейка
Самые популярные мировые десерты: ТОП-5
