В результате коронакризиса Wilhelm Weuthen GmbH, крупнейший торговый дом картофеля в Европе, не организует Weuthen Kartoffeltag впервые за 31 год. Однако Ферди Баффен традиционно произнес свою речь с рыночной оценкой урожая 2020 года:
Уважаемые клиенты, фермеры, поставщики саженцев, экспоненты и другие поставщики услуг по всему, что связано с картофелем. Мы хотели бы лично поздравить вас сегодня, в День картофеля. Но, как и все другие крупные события, 31-й день картофеля стал жертвой кризиса короны.
Примерно в это время в прошлом году мир все еще был в своем обычном порядке. Картофельная промышленность также развивалась все выше, быстрее и дальше за последнее десятилетие. Росту, особенно в обрабатывающей промышленности Европы, не было предела. Мы все выиграли от этого роста и за последние несколько месяцев достигли твердой позиции. С февраля ничего не изменилось, и нам, вероятно, придется привыкать к борьбе с вирусом и к жизни.
Что, если бы Корона не пришла?
Одно можно сказать наверняка: «У нас был бы совершенно другой рынок наличных денег, как сегодня». Мы переживаем третий год засухи подряд, и при нормальных продажах до Corona в области обработки мы были бы обеспокоены поставками сырья сегодня. Но вышло иначе. Из-за блокировки мировой экономики картофельная промышленность, производящая рафинированные продукты, большая часть которых продается в секторе общественного питания, была ускользнула из-под ног.
Тем не менее, сегодня я могу сказать, что нам пришлось вместе с нашими клиентами и фермерами справиться с очень серьезной проблемой пандемии, и мы будем продолжать это делать. Это связано только с крупными финансовыми потерями во всей цепочке создания стоимости. Предполагаемые излишки могут быть использованы в качестве альтернативы на рынке крахмала, хлопьев, гранулята, биогаза или кормов.
Как так далеко продвинулся новый урожай?
С начала пандемии рынок был разделен на две части. В частности, рынок продовольственного картофеля через розничную торговлю продуктами питания и фермерские продавцы выиграли от покупок хомяков. Эта положительная тенденция продолжается, и свежеприготовленный вкусный столовый картофель снова становится все более популярным среди потребителей. Продажи чипов тоже хорошие. Однако из-за отсутствия крупных мероприятий, ярмарок, ограничений на поездки и требований в сфере общественного питания продажи картофеля фри по-прежнему намного ниже уровня прошлого года. Как и в модели США, картофельная промышленность хотела ограничить площади под картофелем, но планирование выращивания и доставка семенного картофеля для посева в этом году были в основном завершены в начале пандемии.
Несмотря на все меры, небольшое расширение посевов на 2% в важных сельскохозяйственных регионах Европы больше не могло быть предотвращено. Поэтому производителям картофеля фри было ясно, по крайней мере, что при заполненных холодильных камерах и очень долгой доступности стареющих продуктов доступ на рынок будет затруднен и затруднен.
Когда мы приходим к первоначальному выводу в конце августа, мы можем увидеть следующее:
- Сезон импорта раннего картофеля обработан наполовину по плану.
- Продажа раннего картофеля из регионов Германии продолжалась до конца июля с удовлетворительным доходом. Поскольку с начала августа каждый регион может поставлять себя самостоятельно, в настоящее время появляются ранние сорта, особенно в Пфальце и Нижней Саксонии, которые продвигаются на рынок, и некоторые из них необходимо временно хранить. Цены на это явно ниже котировок.
- Картофель-чипсы потекли пока по плану. Продажи в этом сегменте отрадно положительные.
- В области переработки сбыт ранних и последующих сортов был в основном завершен в начале сентября. Это также связано с тем, что урожайность в этом сегменте была ниже средней из-за морозов и засухи. Тем не менее, бесплатные товары по-прежнему можно было продавать только для альтернативных целей по очень низким ценам.
- Отличная инфраструктура Рейнской области оказалась в этом году большим конкурентным преимуществом. В высокопроизводительных системах сортировки мы смогли удовлетворить потребности и
Точный импорт спецификации работ, который дал нам огромное преимущество. Стратегия удовлетворения потребностей в фаст-фуде на ранних этапах выращивания проросших сортов Зорба и Новатор в дополнение к высокопродуктивным стандартным сортам оказалась рецептом успеха. Вместе с фермерами мы еще раз продемонстрировали гибкость, надежность и качество ирригационных мощностей.
На наш взгляд, основной урожай выглядит следующим образом:
Наши пробные расчистки получены из всех важных регионов выращивания. Если в начале июля это выглядело как рекордный урожай, то последние жаркие и засушливые недели оставили свой след. В дополнение к чрезвычайно засушливому Рейнланду нам также следует мыслить нестандартно. В частности, на тяжелых глинистых почвах в Нидерландах картофель гораздо более жизнеспособен и все еще имеет потенциал роста.
Большинство разновидностей имеют более мелкое луковичное основание и, следовательно, грубые. Значения прочности тоже хорошие и высокие. Однако помимо хорошей урожайности на заводе это также означает высокую чувствительность к ударам. Во многих столовых картофелях содержится много крахмала. Помимо отсутствия типичных кулинарных характеристик сорта, серьезной проблемой является тщательный сбор урожая. Поскольку многие стебли рано достигают естественной спелости, существует повышенный риск повреждения животными.
Еще предстоит увидеть, как картофель, выращенный в обновленных экстремальных условиях, будет соответственно храниться. Устранение CIPC - еще одна серьезная проблема.
Сколько картофеля еще будет расти на европейских полях в ближайшие недели и, прежде всего, будет ли он доступен в требуемом качестве, можно оценить только по окончании хранения. По текущим оценкам, площадь частично компенсируется посредственной урожайностью. Однако, в частности, Бавария может ожидать хороших урожаев, а восточная Германия - немного лучшего урожая, чем в предыдущие годы.
В настоящее время мы оцениваем объем урожая следующим образом:
- Германия: 10.75 - 11.50 млн тонн
- ЕС 4+ ГБ: 26.00 - 28.00 млн тонн
Без кризиса Corona и связанной с этим потери продаж в области обработки рынок был бы сбалансированным или, скорее, дефицитным, и у нас также был бы адекватный уровень цен и рынок для бесплатных товаров в области обработки. Основной сбор и хранение еще не началось. Но математически сегодня мы должны жить с голой реальностью, что предложение превышает более слабый спрос, связанный с короной.
Из-за большой неопределенности на мировых рынках сбыта картофеля фри реалистичный прогноз цен вряд ли возможен. Любой прогноз цен сегодня был бы чистой спекуляцией. На наш взгляд, региональный рынок столового картофеля является сбалансированным. Мы надеемся, что на этапе сбора урожая уровень цен сохранится в двузначном диапазоне. В ходе маркетинга разница в цене между премиальным и стандартным качеством будет больше.
Мы не ожидаем серьезных экспортных импульсов в ближайшие месяцы. Уровень цен на это будет намного ниже цен региональных упаковщиков, потому что на этот рынок также продвигаются места двойного использования, ранние сорта промежуточного хранения и негабаритные сорта посадочного материала.
Что касается картофеля свободной переработки, мы ожидаем только к концу года спроса на альтернативные виды использования, такие как крахмал, биогаз и корм. Уровень цен для этого будет колебаться от 1.50 евро до максимум 3.00 евро в зависимости от паритета фрахта с крахмальными, биогазовыми и животноводческими фермами.
В настоящее время переработчики производят от 80 до 85% от уровня прошлого года, и у них есть много контрактов на это. К концу года потребности в приобретениях отпадут. Бизнес обременен опасениями по поводу предстоящих импортных пошлин и неопределенных продаж на важных рынках Азии и Южной Америки, где пандемия короны еще не достигла своего пика. Будет ли рынок снова выглядеть по-другому весной, во многом зависит от дальнейшего развития пандемии короны. Только поставка вакцины по всей стране сделает возможными крупные мероприятия, спортивные мероприятия, народные фестивали и т. Д. Таким образом, сегодняшний апрельский фьючерсный рынок - единственное отражение весенних ожиданий.
Взгляд в будущее:
Для посадки в 2021 году мы ожидаем хороший запас качественного посадочного материала в желаемой сортировке. В дополнение к нашему испытанному и проверенному сорту с надежными, высокоурожайными сортами мы также уделяем внимание перспективным новым сортам. Селекция картофеля также сталкивается с серьезными проблемами из-за изменившихся политических рамочных условий для внесения удобрений и прекращения разрешений на использование пестицидов.
Нам придется позиционировать себя на 2021 год в соответствии с изменившейся ситуацией со спросом и адаптировать посевные площади. При этом атакуются регионы, удаленные от грузовых и неконкурентоспособных. Мы, узкоспециализированное сельское хозяйство и вся картофельная промышленность в стране и за рубежом, сталкиваемся с ожидаемой жесткой конкуренцией и, как следствие, давлением на цены и маржу по всей цепочке создания стоимости. Нам придется вместе пройти через глубокую долину, но в среднесрочной перспективе картофельная промышленность Северо-Западной Европы с ее превосходными картофельными продуктами остается и останется очень конкурентоспособной и выйдет из этого кризиса сильнее.
Мы продолжим придерживаться основной системы контрактного производства, основанной на контрактном выращивании, которая проверена и проверена на протяжении многих лет.
Еще неизвестно, до какой степени перерывы в производстве будут перенесены с конца июля на июнь из-за значительного увеличения затрат на подавление микробов. Это, безусловно, играет на руку нашим надежным, ранним, узкоспециализированным фермерам с опциями предварительного проращивания.
За последние месяцы преданная своему делу команда компании Weuthen и всех картофельных дочерних компаний RWZ зарекомендовала себя как надежный партнер для сельского хозяйства и картофельной промышленности. Мы продолжим быть вашим безопасным, надежным и гибким партнером и в будущем.
Будьте здоровы, и мы надеемся увидеть всех вас снова в следующем году на 31-й Weuthen Day Potato Day.
Текущая ситуация и рыночная оценка урожая 2020 года.
Лучшие клиенты, производители, поставщики семян, экспоненты и все другие поставщики услуг в картофельном секторе. Мы хотели бы приветствовать вас сегодня лично на нашем картельном ярлыке. Но, как и все другие крупные события, 31-я Weuthen Kartoffeltag также стала жертвой кризиса короны.
В прошлом году мир и так был прекрасен. В последнее десятилетие картофельный сектор также демонстрировал рост, ускорение и рост. Рост, особенно в европейской обрабатывающей промышленности, не имел границ. Мы все выиграли от этого роста, и в последние месяцы мы все достигли самой низкой точки. С февраля все как было. Нам, вероятно, придется смириться с этим, чтобы привыкнуть к вирусу и справиться с ним.
Что, если бы Корона не пришла?
Одно можно сказать наверняка: у нас был бы совсем другой спотовый рынок, чем сейчас! Сейчас мы работаем третий год подряд, droogtejaar, и с нормальными продажами в производственном секторе для предварительной обработки мы теперь должны беспокоиться о поставках сырья.
Но все изменилось. Благодаря ограничению мировой экономики, картофельная промышленность сильно потеряла позиции с продуктами переработки картофеля, большая часть которых продается предприятиям общественного питания.
Однако сегодня я вижу, что мы сталкивались и будем продолжать сталкиваться с очень серьезной проблемой пандемии вместе с нашими клиентами и производителями. Это может сопровождаться только крупными финансовыми потерями по всей картофельной цепочке. Чтобы получить максимально возможную ценность излишков, они были включены в альтернативные продукты, такие как крахмал, хлопья, гранулы, варочный котел и фуражные рынки.
Как так далеко продвинулся новый урожай?
С начала пандемии рынок был разделен на две части. В частности, рынок столового картофеля через розничные и фермерские магазины выиграл от поведения HAMSTER. Эта положительная тенденция продолжается, и свежеприготовленный вкусный столовый картофель снова пользуется успехом у потребителей. Продажа фишек тоже хорошая. Однако из-за отсутствия крупных мероприятий, ярмарок, ограничений на поездки и мер в сфере общественного питания, продажа картофеля по-прежнему намного ниже прошлогоднего уровня. Картофельная промышленность хотела ограничить посевные площади под картофель, как в примере США, но планирование выращивания и поставки семенного картофеля для посева в этом году в основном были завершены в начале пандемии.
Несмотря на все принятые меры, было невозможно предотвратить небольшое увеличение посевов на 2% в важных регионах Европы. Таким образом, для операторов глубокой заморозки было ясно, что возможность сбыта их продукции будет отложена и осложнена из-за полностью замороженных домов и очень длительного наличия старых культур.
Когда мы делаем первый вывод в конце августа, мы можем сказать следующее:
- Сезон импорта раннего столового картофеля в некоторой степени прошел по графику.
- До конца июля продажа раннего столового картофеля из немецких регионов приносила хорошие доходы. С начала августа каждый регион может поставлять сам себя, все еще есть ранние сорта, особенно в Пфальце и Нижней Саксонии, которые печатаются на рынке, а некоторые из них необходимо временно хранить. Цены значительно ниже котировок.
- Чип-картофель пока готов, как и планировалось. Обороты в этом сегменте приятно положительные.
- Сбыт ранних и среднеранних сортов в основном завершился в начале сентября. Это также связано с тем, что урожайность в этом сегменте была ниже средней из-за повреждений от морозов и засухи. Однако свободный картофель можно было продавать только по очень низким ценам по альтернативным каналам.
. Отличная инфраструктура Рейнской области в этом году оказалась главным конкурентным преимуществом. Что касается устойчивых сортировочных компаний, мы смогли точно ответить на потребности и спецификации заводов, что дало нам огромное преимущество. Стратегия использования ранних потребностей быстрого питания с предварительно проросшими проростками Zorba и Innovator в безопасных регионах также оказалась рецептом успеха. Мы еще раз продемонстрировали гибкость, надежность и обеспечение качества благодаря способности к развитию вместе с производителями.
На наш взгляд, основной урожай выглядит следующим образом:
Наши образцы из всех основных регионов выращивания не лгут. Начало июля казалось рекордным урожаем, поэтому последние теплые и засушливые недели оставили свой след. Однако в дополнение к чрезвычайно засушливому Рейнланду мы также должны смотреть за горизонт. В частности, на тяжелых глинистых почвах в Нидерландах эти культуры гораздо более жизнеспособны и все еще имеют потенциал роста.
Большинство пород имеют меньшее содержание клубней и поэтому выпадают. Уровень крахмала тоже хороший и высокий. Помимо хорошей заводской эффективности, это также означает высокое сопротивление. Многие столовые картофелины также имеют высокое содержание крахмала. В дополнение к отсутствию типичных свойств приготовления, зависящих от RASF, из-за чрезмерного веса под водой, серьезной проблемой является тщательный сбор урожая. Поскольку многие культуры достигают естественной зрелости на ранней стадии, существует повышенный риск повреждения животными. Еще неизвестно, как сохранится качество картофеля, который снова был выращен в экстремальных условиях. Удаление CIPC - еще одна серьезная проблема.
Сколько еще картофеля будет выращиваться на европейских полях в ближайшие недели, и в частности, его качество, требуемое в текущих погодных условиях, невозможно оценить до конца тендерного периода. По текущим оценкам, рост площадей будет частично компенсирован средней урожайностью. Однако Бавария и земли Восточной Германии ожидают лучшего урожая, чем в предыдущие годы.
Мы оцениваем объем урожая следующим образом: - Германия: 10.75-11.50 млн тонн
- ЕС 4 + Великобритания: 26-28 миллионов тонн
Без кризиса Corona и связанных с этим потерь продаж в обрабатывающем секторе рынок был бы сбалансированным или дефицитным, и у нас также был бы приятный уровень цен и спрос на бесплатное сырье в секторе переработки картофеля. Основной период уборки и калибровки еще не начался. Но по статистике сегодня нам приходится жить с суровой реальностью, спрос будет ниже, чем предложение из-за кризиса короны.
Из-за высокой неопределенности на мировом рынке картофеля фри реалистичный прогноз цен вряд ли возможен. Любая ценовая спекуляция сегодня была бы чистой спекуляцией.
На наш взгляд, региональный рынок столового картофеля сбалансирован. Надеемся, что уровень цен на этапе уборки урожая останется двузначным. В течение сезона разница в цене между премиальным и стандартным качеством будет больше. Мы не ожидаем значительных экспортных импульсов в ближайшие месяцы. Уровень цен будет значительно ниже, чем у региональных упаковщиков, потому что сорта двойного назначения также будут угнетать рынок.
Мы ожидаем, что до конца года спрос на картофель для фритюрницы будет ограничен спросом на такие альтернативы, как крахмал, варочные котлы и корма. Уровень цен составляет от 1.50 евро до 3.50 евро, в зависимости от затрат на транспортировку крахмала, варочного котла и мясных ферм. В настоящее время переработчики производят от 80% до 85% от уровня предыдущего года и полностью покрываются контрактами. До конца года у них будет небольшая потребность в покупках. Угрожающие импортные пошлины, неуверенные продажи на ключевых рынках, таких как Азия и Южная Америка, где пандемия короны не достигла своего пика, оказывают серьезное влияние на сектор. Изменится ли рынок снова весной, во многом будет зависеть от дальнейшего развития пандемии короны. Только глобальная вакцина делает возможными крупные мероприятия, спортивные мероприятия, фестивали и т. Д. Поэтому сегодняшний апрельский форвардный рынок - единственное отражение весенних ожиданий на данный момент.
Взгляд в будущее:
К посевному сезону 2021 года мы ожидаем достаточного качества семян в желаемой сортировке. В дополнение к нашему тщательно протестированному пакету сортов с прочными, урожайными породами мы также уделяем внимание перспективным новым породам. Картофелеперерабатывающая промышленность также сталкивается с серьезными проблемами в результате политических решений по внесению удобрений и запрета средств защиты растений.
К 2021 году нам нужно будет соответствовать изменившейся ситуации со спросом и соответствующим образом корректировать области. Отстанут регионы с высокой транспортной массой и неконкурентоспособные регионы. Мы, узкоспециализированный сельскохозяйственный сектор и вся картофельная промышленность в стране и за рубежом, осознаем, что нам предстоит столкнуться с жесткой конкуренцией и, как следствие, давлением на цены и маржу по всей картофельной цепочке. Нам вместе придется пройти через глубокую долину, но в среднесрочной перспективе картофельная промышленность Северо-Западной Европы с ее превосходными картофельными продуктами останется очень конкурентоспособной и выйдет из этого кризиса сильнее, чем раньше.
Мы продолжим придерживаться системы контрактного выращивания, которая зарекомендовала себя за многие годы. Еще неизвестно, в какой степени остановки производства будут перенесены с конца июля на июнь в результате значительного увеличения стоимости проращивания. Это, безусловно, будет на руку нашим надежным, рано специализировавшимся гроверам, способным к прорастанию.
Преданная своему делу команда Войтена и всех дочерних компаний RWZ за последние месяцы зарекомендовала себя как надежный партнер сельскохозяйственной и картофельной промышленности. Мы продолжим быть их безопасным, надежным и гибким партнером в будущем.
Будьте здоровы, и мы все надеемся, что сможем снова поприветствовать вас в следующем году на 31-й Weuthen Kartoffeltag.
https://ru.potatoes.news/экономику/рыночных/ferdi-buffen-wilhelm-weuthen-gmbh-реалистичный-прогноз-цен-вряд-ли-возможен-из-за-высокой-неопределенности-на-рынке.html