В правильном питании важно, чтобы еда была разнообразной и полезной. Как часто мы пробуем что-то новое? Пора начинать! Сегодня мы узнаем немного больше об амаранте и киноа. Вы уже их пробовали?
Амарант vs Киноа
Мы часто видим на полках магазинов эти два продукта. А что мы о них знаем, почему не пробуем? Давайте изучать!
Отвечайте на вопросы и в конце статьи вы проверите свои знания!
1 вопрос:
Амарант и киноа - это зерновые культуры?
- Да
- Нет
2 вопрос:
Это современные растения, недавно выведенные аграрием или они имеют древние корни происхождения?
- Современные
- Древние
3 вопрос:
Какова их калорийность на 100 грамм сухого продукта?
- около 50 ккал
- около 150 ккал
- около 250 ккал
- около 350 ккал
- около 450 ккал
- более 500 ккал
4 вопрос:
Могут ли эти растения содержать в себе около 14 грамм белка на 100 грамм сухого продукта?
- Да
- Нет
5 вопрос:
Они содержат в себе много полезных нутриентов или они как манная каша, много углеводов и мало пользы?
- В них много полезных нутриентов
- В них мало пользы
Ну что, готовы узнать правду об этих двух интересных продуктах? Тогда поехали!
1 вопрос:
Их нельзя назвать настоящими зерновыми культурами.
Амарант - не настоящяя зерновая культура в том смысле, как овес, пшеница, сорго и большинство других зерновых. Фактически, лист амаранта используется для изготовления лекарств, а зерно - в пищу.
Киноа тоже не является зерновой культурой, эта крупа представляет собой плоды растения семейства маревые, рода амарантовых (Amaranthaceae), которое родственно шпинату и свекле.
2 вопрос:
Это не современно выведенные растения, которые пришли в наш современный мир издревле.
Первые упоминания об амаранте датируются эпохой цивилизации ацтеков и майя. Растение широко применяется в кулинарии, косметологии, медицине, так как обладает массой положительных характеристик.
Киноа имеет тоже древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трёх основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном».
3 и 4 вопросы:
Интересен тот факт, что эти крупы очень схожи между собой как по калорийности, так и по содержанию белка.
Калорийность амаранта составляет 371 ккал на 100 грамм продукта, а содержание белка – 13,6 грамм.
Калорийность киноа составляет 368 ккал на 100 грамм продукта, а содержание белка – 14,1 грамм.
Обязательно вводите эти продукты в свой рацион и добирайте норму белка без проблем.
5 вопрос:
Они очень полезны и богаты витаминами и нутриентами.
В химическом составе амаранта собраны почти все необходимые человеку витамины, аминокислоты и насыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы. Зёрна амаранта содержат: клетчатку, холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, С, D, Е, К и РР, флавоноиды, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Зёрна амаранта используют в пищу в виде муки, из которой пекут хлеб, оладьи, сдобную выпечку, вафли, делают макароны (калоризатор). Из цельных зёрен амаранта варят каши, которые особенно полезны детям, беременным и кормящим матерям и людям, соблюдающим диету.
В химическом составе киноа также собраны почти все необходимые человеку витамины, аминокислоты и насыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы. Киноа содержит белки, жиры, углеводы, золу, пищевые волокна (клетчатка), а также витамины: А, группы В, витамин С, Е и холин. Микроэлементы и минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Киноа благодаря своему составу способствует формированию крепкого и здорового организма, начиная от костей и заканчивая внутренних органов. Её частое употребление укрепляет кости, а, следовательно, помогает избавиться от такого заболевания как артрит, что немаловажно для людей пожилого возраста. Киноа показан и тем, кто страдает диабетом, заболеваниями сердца и гипертонией, а также она выводит из организма шлаки и холестерин.
Что можно приготовить из амаранта и киноа
Если приводить все рецепты тут, не хватит статьи 😉, поэтому мы накидаем вам идеи, а рецепты можно найти в интернете.
Из АМАРАНТА можно приготовить энергетические печенья, кашу, попкорн, оладьи, блинчики, салат, хлеб и т.д.
Из КИНОА можно приготовить плов, салат, суп, кашу, нафаршировать кальмары или помидоры, маффины, оладьи и т.д.
Обязательно добавляйте в свой рацион эти продукты!
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал, чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru
Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR http://www.calorizator.ru
На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:
🍳 Анализатор продуктов | http://www.calorizator.ru/analyzer/products
🍳 Анализатор рецептов | http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe
🏃 Анализатор расхода калорий | http://www.calorizator.ru/analyzer/body
🔐 Личный кабинет | http://www.calorizator.ru/cabinet
👫 Живой форум | http://forum.calorizator.ru
#киноа #амарант #польза и вред продуктов #калорийность продуктов #calorizator