Наибольшей мировой известностью и вниманием туристов пользуются следующие памятники истории:
Собор был основан в 1388 году, и его строительство велось на пожертвования шахтеров. Именно поэтому он и носит имя святой Варвары, которая считалась покровительницей и защитницей шахтеров. Строительство собора по различным причинам часто останавливалось. И в итоге стройка была полностью завершена только в 1905 году, таким образом, собор строился более пяти веков.
Первым архитектором собора был сын Петера Парлержа, проектировщика пражского собора святого Витта, Ян Парлерж. Отсюда и сходство соборов святой Варвары и святого Витта. Затем строительством собора руководили архитекторы, жившие в различные эпохи. Поэтому в настоящее время собор святой Варвары сочетает в себе многочисленные направления готического зодчества. Стены собора украшены прекрасной живописью, в которой можно увидеть нелегкий труд шахтеров того времени.
Рядом с собором на склоне холма сохранились останки небольшой часовни божьего Тела. Эта часовня была возведена в XIV веке. Поднявшись на останки крепостной стены можно полюбоваться панорамой города с высоты птичьего полета.
В 1626 году в окрестности Кутна-Гора прибыли иезуиты, основной целью которых было желание обратить в католическую веру местное население. Орден иезуитов уделял большое внимание занятиям с детьми и молодежью. Для этого рядом с собором была построена коллегия (1667 - 1700 гг.). Архитектором данного сооружения был итальянец Доменико Орси. Здание коллегии имеет форму буквы "F", в честь Фердинанда II и первоначально соединялось со зданием собора святой Варвары закрытой галереей. Терраса коллегии была украшена фигурами святых, выполненных скульптором Баугутом.
В настоящее время Седлец входит в состав города Кутна-Гора. Это место имеет очень богатую историю. В 1142 году здесь был построен монастырь, который неоднократно разрушался во время войн, а затем восстанавливался. Окончательно монастырь был закрыт в 1748 году при проведении реформ императором Иосифом. В XIX веке здесь была размещена табачная фабрика.
Строительство монастырского костела Девы Марии началось в 1300 году. Костел построен в романском стиле и представляет собой одно из самых крупных сооружений на территории Чехии сохранившееся с тех времен до сегодняшних дней. Внутренний интерьер костела оформлен в стиле барокко.
Самым необычным, но в тоже время достаточно жутким местом Седлеца является Кладбищенский костел Всех Святых с костехранилищем. На кладбище хоронили не только людей из Чехии, но и из других стран (Баварии, Бельгии, Польши), здесь производились массовые захоронения во время эпидемий чумы.
В центре кладбища стоит часовня, все украшения которой состоят из человеческих костей. Перед использованием кости дезинфицировали и отбеливали, выдерживая их в растворе хлорной извести. Особо уникальными экспонатами этой часовни являются люстра, крест, чаши, дароносица и герб Шварценбергов. Ученые подсчитали, что для украшения часовни были использованы кости более чем 40000 человек. Создатели часовни хотели таким образом напомнить живущим о бренности человеческого существования и о том, что смерть всегда приходит за нами.