Почему другие используют капусту, а вы — нет?
Еще ее называют синей. Цвет листьям придает содержащееся в них особое вещество – антоциан. Антоциан укрепляет стенки капилляров и сосудов, повышая их упругость. Включая в свой рацион блюда из красной капусты, женщины могут снизить риск развития онкологического заболевания груди в два раза. Вот почему бабушка мне говорила «ешь капусту, чтобы грудь выросла», но не в моем случае.
Регулярное употребление в пищу красной капусты является великолепной профилактикой различных заболеваний сосудов. Так что девочки налегайте на капустку, она очень полезна для нашей кровушки.
Я люблю капусту в любом виде: тушеную, квашеную, маринованную, салатом, голубцы. А из красной капусты я люблю только салат, но в разном исполнении.
Сегодня я экспериментировала и сделала салат из красной капусты, огурца и сыра.
Рецепт на две порции:
- Красная капуста – 200 гр.
- Свежий огурец – 100 гр.
- Лук репчатый – 20 гр.
- Твердый сыр – 50 гр.
- Кукуруза консервированная – ½ банки
- Оливковое масло и соль по вкусу.
Шинкуем капусту и лук соломкой, огурец и сыр кубиком. Все смешиваем, салат готов.
Приятного аппетита!