Запеканка - это очень удобно! Ведь, готовятся довольно быстро и могут выручить в любой ситуации.
Нам понадобится:
- Филе( куриное,свинины,индейки) - 500 гр;
- Рис - отварного 250 гр;
- Кукуруза консервированная - 1 банка( 340 гр);
- Болгарский перец - 400 гр;
- Лук - 2 шт;
- Морковь - 100 гр;
- Сыр твердый - 200 гр;
- Сметана - 500 гр;
- Растит. масло, соль, перец.
1. Филе подготовить и нарезать мелко.
2. Перец чистим от семян и нарезаем кубиками.
3. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
4. Лук чистим и мелко нарезаем.
5. На растительном масле жарим филе до готовности. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
6. В другой сковороде жарим морковь и дальше добавляем перец. Жарим до тех пор, пока он не станет мягким..
7.Добавляем к моркови с перцем лук , слегка обжариваем. Добавляем немного соли.
8. Начинаем все выкладывать все в форму для запекания, предварительно смазав сливочным или растительным маслом. Первый слой - рис. Разровнять.
9. На рис выкладываем овощи. Разравниваем.
10. На слой с овощами выкладываем половину сметаны. Все распределяем.
11. Выкладываем филе . На мясо кладем кукурузу.
12. Все покрываем второй частью сметаны.
13. Посыпаем все натертым сыром и ставим в духовку.
14. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета 30-40 мин.
Приятного аппетита!
Так же, на моем канале много других быстрых рецептов! Например, как приготовить картошку по- новому! Ваши домочадцы оценят! Проходи и читай!