Мясо индейки считается диетическим, поскольку в его составе минимум калорий. Вы можете приготовить запеченную индейку с овощами, чтобы ужин превратился в полезную трапезу. От нежного и сочного мяса невозможно оторваться, поскольку оно просто тает во рту.
Ингредиенты:
· кабачок – 1 штука;
· молотый черный перец – на ваш вкус;
· филе индейки – 500 граммов;
· соль – 1 чайная ложка;
· чеснок – 2 зубчика;
· сушеный базилик – 1 чайная ложка;
· перец горошком – 8 штук;
· оливковое масло – 4 столовых ложки;
· морковка – 1 штука;
· сладкий перец – 1 штука;
· лук – 1 штука.
Поэтапное приготовление:
· оливковое масло разогрейте на сковородке, выложите на нее кусочки индейки;
· обжарьте на маленьком огне в течение четырех минут, затем хорошо перемешайте мясо и жарьте его еще три минуты;
· очистите лук и морковку, морковь натрите на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте маленькими кубиками;
· очистите кабачок от кожуры, нарежьте его кубиками маленького размера;
· сладкий перец очистите от семян, уберите плодоножку, нарежьте овощ небольшими кусочками;
· отдельно от мяса обжарьте овощи: сначала лук (три минуты), потом добавьте морковку (три минуты), в конце выложите в емкость сладкий перец и кабачки (еще пять минут);
· добавьте к овощам индейку, поперчите продукты на свой вкус, добавьте пропущенный через пресс чеснок, горошки перца, базилик и соль;
· тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте продукты тушиться на пять минут;
· добавьте в сковородку стакан кипятка, снова все смешайте, сделайте огонь минимальным и тушите продукты под крышкой в течение двадцати минут.
Подавайте индейку с овощами на стол, дополнив ее простым гарниром. Лучшим вариантом будет отварной рис. Приятного аппетита!