Так что такое витамины ?
Витамины - это группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы.
Иначе говоря это еще одни соединения в организме, помогающие ему нормально функционировать.
Если витамины так важны, то что будет если их будет не хватать или наоборот их будет слишком много ?
- Гиповитаминоз – патологическое состояние, связанное с недостатком витамина в организме.
- Авитаминоз – патологическое состояние, вызванное отсутствием витамина в организме.
- Полигиповитаминоз – патологическое состояние, связанное с недостатком нескольких витаминов в организме.
- Гипервитаминоз – патологическое состояние, связанное с избытком каких-либо витаминов в организме (обычно витаминов А или D).
Чаще присутствует недостаточная витаминная обеспеченность, то есть отсутствуют характерные клинические проявления (симптомы), а лишь снижена работоспособность, повышена сонливость, увеличивается частота простудных заболеваний и их тяжесть.
И наших с вами определений видно, что в каждом случаи возникает патологическое состояние, но что это такое ?Дам вам стандартное определение.
Патологическое состояние — длительные структурно-функциональные изменения в организме, возникающие под действием патогена и характеризующиеся нарушением жизнедеятельности организма.
Другими словами это изменения в нашем с вами организме, возникающие из-за какого-то фактора ( например как нехватка витаминов), из-за которых мы чувствуем себя плохо.
Рассмотрим с вами витамин А.
Витамин А, ретинол, антиксерофтальмический
Циклический непредельный одноатомный спирт, состоящий из β-ионового кольца и боковой цепи из двух остатков изопрена и первичной спиртовой группы. Это его химическая структура.
Имеет 3 формы: А1, А2 и цисформу витамина А.
В организме ретинол превращается в ретиналь и ретиноевую кислоту. В сетчатке глаза образуются 11-цис-ретинол и 11-цис-ретиналь.
Где он содержится?
Содержится в облепихе, шиповнике, моркови, тыкве, абрикосах, персиках, шпинате и петрушке.
Картина гипо- и авитаминоза
- ·Гемералопия (ночная слепота)
- Ксерофтальмия (закупорка слѐзн. канала:сух роговицы)
- ·Кератомаляция(изъязвление и размягчение роговицы) ·Сухость, шелушение кожи ·
- Поражение эпителия ЖКТ и мочеполовой системы
- ·Похудание, общее истощение организма
Гипервитаминоз
- ·Головные боли, головокружения, тошнота, рвота из-за гиперпродукции ликвора и повышения ВЧД
- ·Нарушение функции печени и почек
- ·Снижение уровня белков и протромбина в плазме крови ·боль по ходу костей из-за повышения активности остеокластов
Биологическая роль
- ·В виде 11-цис-ретиналя необходим для синтеза зрительного пурпура родопсина ·
- Трофика, нормальный рост и дифференцировка клеток развивающегося организма – активирует включение сульфатов в гликаны, протеогликаны
- ·Является синергистом соматомединов – посредников в действии соматотропина
- ·Активирует ферменты, ответственные за дифференцировку клеток покровного эпителия
- ·Поддерживает деление клеток иммунокомпетентной системы, нормальный синтез иммуноглобулинов и других факторов защиты организма от инфекции (интерферонов, лизоцима)
Источники: печень, желток яиц, сливочное масло, сметана, цельное молоко.
Суточная потребность: ·Витамин А 1,5 мг (5000 МЕ) · β-каротин 2-5 м