Если вы решили отказаться от коровьего молока, то причина имеет значение. Аллергия, проблемы с пищеварением, желание похудеть, убеждения - у растительных аналогов разные свойства, и их нужно учесть.
Делая выбор растительного молока, оцените их плюсы и минусы. Сохраняйте в закладки, обязательно пригодится!
Соевое
____________________
Сою измельчают, затем отжимают.
Плюсы: В нем столько же белка, как в коровьем, но в 2 раза меньше калорий, жиров и углеводов. Есть незаменимые аминокислоты.
Минусы: Есть вещества, которые в мужском организме преобразуются в эстрадиол (женский гормон), выработка тестостерона падает. Для мужчин употребление нежелательно. Хотя эти данные оспариваются.
Молоко безвкусно, поэтому добавляют отдушки.
Миндальное
____________________
Изготавливается из цельного миндаля, или из миндального масла и воды. Содержит значительно меньше БЖУ и калорий. Содержит витамин Е, группы антиоксидантов. Оно имеет легкую текстуру и слегка сладковатый, ореховый вкус.
Плюсы: Идеально, если нужно сократить потребление калорий.
Минусы: Сильно разбавленный продукт, и полезных веществ в нем остается немного.
Кокосовое
____________________
Отжимают мякоть кокоса и смешивают с водой.
Плюсы: Содержит средние жирные кислоты, ускоряющие метаболизм.
Минусы: Самое низкое содержание белка и углеводов, это больше ароматная вода, чем молоко.
Рисовое
____________________
Рис разваривают, измельчают, добавляют воду и ферменты. Они превращают крахмал в сахар.
Плюсы: Почти неаллергенно. Его часто обогащают кальцием и витамином D.
Минусы: Наивысший гликемический индекс. Есть тревожная информация о содержании мышьяка в сырье у азиатских производителей.
Овсяное
____________________
Самый простой вариант: смесь овса и воды.
Плюсы: Если 5 недель ежедневно пить 750 мл, то общий уровень холестерина упадет на 3%, снизится и сахар в крови.
Минусы: Покупное молоко может содержать глютен, сахар, соль и консерванты. Может вызвать расстройство ЖКТ.