Сегодня приготовим картофельную запеканку с фаршем. Это очень вкусное и простое блюдо, которое не отнимет много времени для его приготовления.
Нам понадобиться:
- картофель 2 кг
- топленое молоко 50 мл
- сливочное масло 80 гр
- яичный желток 2 шт
- мясной фарш 500 гр
- репчатый лук 150 гр
- растительное масло
- петрушка, кинза
- соль, молотый перец, специи
Первым делом поставим вариваться в подсоленной воде картофель.
Пока картошка варится, приготовим начинку из фарша. Для этого, мелко нарезанный лук обжарим на растительном масле около 3 минут. После этого добавим фарш и обжарим 5 минут, посолим и добавим специи по вкусу. Обжарим еще минут 10 под крышкой, на слабом огне. Добавим свежую петрушку или кинзу.
Отваренный картофель растолчем, добавим сливочное масло, слегка подогретое в микроволной печи топленое молоко и два яичных желтка. Посолим если не достаточно.
Не жалейте сливочного масла, чем больше, тем вкуснее будет пюре.
Форму для запекания смажем сливочным маслом и сделаем слой картофельного пюре. На него выложим ровным слоем фарш. И покроем фарш слоем из картофельного пюре. Верхний слой смажем сливочным маслом и украсим зеленью.
В разогретую до 180 градусов духовку, поставим нашу запеканку на 30 минут.
Готовую запеканку украсим свежей зеленью и подадим к столу!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки! Приятного аппетита!!!