Свинина с овощами в скороварке готовится очень быстро, всего за 20 минут, при этом свинина получается очень мягкой, нежной, сочной. Это по-настоящему сытное и вкусное блюдо, которое можно есть с любым гарниром или вообще без него ,т.к мы готовим с большим количеством овощей.
Нарезаем все овощи, которые есть в доме: баклажан, сладкий болгарский перец, морковь, помидоры, репчатый лук, чеснок. Для небольшой кислинки я добавляю еще два сладко-кислых яблока.
Мякоть свинины моем, срезаем пленки и лишний жир. Нарезаем кусочками 70-80 г. Выкладываем в скороварку.
Затем выкладываем нарезанные овощи. В 500 мл воды смешиваем соль, специи, томатную пасту, майонез. Добавляем лавровый лист. Закрываем крышку, ставим на огонь. Через 5-7 минут скороварка закипит, убавляем газ и тушим еще 15 минут.
Подаем мясо с любимым гарниром или просто с тушеными овощами.
Ингредиенты (10-12 порций)
свинина - 1750 г
лук репчатый -110 г
морковь -50 г
баклажан -260 г
помидоры -240 г
перец болгарский -100 г
яблоки -240 г
чеснок -3-4 зубчика
майонез -2 ст.л.
томатная паста- 1 ст.л
горчица -1 ч.л
соль -2,5 ч.л
вода -0,5 л
лавровый лист -1-2 шт
специи - по вкусу
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то не забудьте оставить лайк. Чтобы не пропустить новые рецепты подписывайтесь на мой канал! Спасибо!
Быстрый и воздушный, заливной пирог со сливами
Запеченные куриные ножки на овощной "подушке"
Тушеное куриное филе с баклажаном и черносливом
Начинка для зимних пирожков и тортов. Слива в сахаре