Вы помните ту подливу, с которой подавали котлетки в столовых? Я очень часто готовлю ее по этому рецепту. Можно на мгновение погрузиться в мир ностальгии и приятных воспоминаний!
Ингредиенты:
· мясной бульон – 200 миллилитров;
· мука – 1 столовая ложка;
· лук – 1 штука;
· масло растительное – 2 столовых ложки;
· специи – на ваш вкус;
· морковка – 1 штука;
· сметана – 2 столовых ложки;
· томатная паста – 1 столовая ложка.
Поэтапное приготовление:
· очистите морковку от кожицы, натрите ее на терке со средними ячейками;
· лук очистите от шелухи, нарежьте его кубиками маленького размера;
· нагрейте масло в сковородке, обжарьте на нем лук в течение четырех минут, потом добавьте морковку и тушите овощи еще десять минут;
· влейте в емкость мясной бульон;
· добавьте в сковородку томатную пасту;
· выложите сметану, добавьте молотого перца и соли на свой вкус;
· тушите подливу в течение двадцати минут, добавьте в нее муку, хорошенько все перемешайте и тушите три минуты, чтобы подливка стала густой.
Подавайте котлетки на стол, полив их этой подливой. От такой трапезы не сможет отказаться ни один член вашей семьи, поскольку блюдо получается особо вкусным и ароматным. Приятного аппетита!