3л воды. 4 крупных помидоров. 2 картофеля. Репа. Морковь. Луковица. 1 ст.л. сливочного масла. 2 ст. молока. Петрушка. Черный перец - по вкусу. Соль. Сухарики. Помидоры надрезать крест на крест, бланшировоть в кипящей воде 2 - 3 мин. Снять кожу. Лук и морковь измельчить, пасеровать на масле. Добавить к овощам нарезанные помидоры, тушить 10 мин. Очищенные картофель и репу нарезать и варить до готовности в 2,5 л. воды. Затем выложить в кастрюлю помидоры с овощами, довести до кипения. Измельчить через блендер в пюре. Влить кипяченое молоко и прогреть. Подовать с зеленью петрушки и сухариками. Приятного аппетита!
3л воды. 4 крупных помидоров. 2 картофеля. Репа. Морковь. Луковица. 1 ст.л. сливочного масла. 2 ст. молока. Петрушка. Черный перец - по вкусу. Соль. Сухарики.
Помидоры надрезать крест на крест, бланшировоть в кипящей воде 2 - 3 мин. Снять кожу. Лук и морковь измельчить, пасеровать на масле. Добавить к овощам нарезанные помидоры, тушить 10 мин. Очищенные картофель и репу нарезать и варить до готовности в 2,5 л. воды. Затем выложить в кастрюлю помидоры с овощами, довести до кипения. Измельчить через блендер в пюре. Влить кипяченое молоко и прогреть. Подовать с зеленью петрушки и сухариками.
Приятного аппетита!