Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт манника на кефире. Готовится он быстро и без всяких заморочек из минимума продуктов, которые всегда найдутся.
Итак, собственно, сам рецепт. Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 1 стакан (220г) сахара;
- 1,5 стакана (300 мл) кефира;
- 2 стакана (350г) манки;
- 1/2 чайной ложки соды.
Яйца взбить с сахаром добела, вылить в смесь кефир и добавить сразу соду. Перемешать, затем высыпать манку. Тщательно всё смешать. Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° приблизительно 1 час. Время может разниться, поэтому ориентируетесь по своему духовому шкафу. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
На маннике сверху образуется хрустящая корочка, и если кому-то это не нравится, манку тогда нужно предварительно замачить в кефире на 15-20 минут для набухания.
Всем приятного аппетита!!!