Гороховый суп с гренками

Сегодня будем готовить гороховый суп со свининой и гренками . Главным ингредиентом этого супа является горох, можно использовать свежий, замороженный, консервированный или сушеный. Мы будем готовить это блюдо из сушеного гороха. Главное выбирать горох лучших сортов, чтобы бобы равномерно сварились.

Горох промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.

Ингредиенты:

1. Свинина -500 гр.

2. Горох-450 гр.

3. Лук-1 шт.

4. Морковь -1 шт.

5. Картофель-4 шт.

6. Масло растительное-100 мл.

7. Хлеб белый для гренок -по желанию количество .

8. Cоль -по вкусу.

9. Сушеная зелень укропа-по вкусу.

Мясо хорошо промываем под холодной водой, нарезаем небольшими кусочками .

Отправляем на огонь. За ночь горох распух ,впитал в себя много водички, промываем, как мясо закипает снимаем пенку и отправляем горох к мясу. Кипятим примерно час на умеренном огне (время приготовления гороха зависит от качества ваших бобов).

Приступаем к приготовлению заправки. Ставим на огонь сковороду, заливаем масло растительное и нагреваем до нужной температуры.

Репчатый лук нарезаем мелко .

Отправляем на сковороду и обжариваем 5 минут .

Маленькими кубиками нарезаем морковку, отправляем на сковороду к лучку .

Обжариваем до готовности .

Картофель нарезаем соломкой .Час прошел и наш горох с мясом готовы, можем смело закидывать картофель, варим примерно 15-20 минут .

Заправку и сушеную зелень кидаем в суп и варим 5 минут,наш супчик готов.

Переходим к приготовлению гренок, хлеб нарезаем на кубики.

Разогреваем растительное масло на сковороде и отправляем туда хлеб, обжариваем постоянно перемешивая до золотистости всех кубиков!

Все приготовилось, так давайте же скорее к столу! К гороховому супчику можно подавать соленые огурчики, так супчик будет еще вкуснее:)Приятного аппетита!