Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Я взяла за основу один легкий рецепт и спустя несколько попыток вывела более-менее хороший рецепт, стремящийся к идеалу. Хлеб получается очень вкусный, хрустящий.
Продукты
Мука - 2,5 стакана
Вода теплая - 1 стакан (250 мл)
Масло растительное - 2,5 ст. л.
Дрожжи сухие - 11 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Высота и пористость хлеба во многом зависит от муки. Но последние разы хлеб у меня получался просто отменным!
В скором времени буду пробовать делать разные добавки, ну и другие виды хлеба.
Домашний хлеб на сухих дрожжах
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №1
Муку обязательно просеять.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №2
В чаше смешать муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешать.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №3
Добавить воду и масло.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №4
Замесить тесто.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №5
Выложить тесто в другую емкость, смазанную маслом.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №6
Накрыть полотенцем, поставить в тепло минут на 30 (ну, или пока хорошо не поднимется).
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №7
Когда поднимется, подбить его и снова оставить подниматься.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №8
Когда второй раз поднимется, переложить тесто в форму (или формы), смазанную маслом.
Домашний хлеб на сухих дрожжах - шаг №9
Оставить подниматься. Когда поднимется, аккуратно, не тряся, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.