Молекулярные коктейли⚗️🧪

Всем привет, сегодня хочу поговорить о барной индустрии , а точнее о молекулярных коктейлях.

На моем опыте было всего два таких напитка. Один из них требует очень много времени , когда сделаешь основу, долгое время он должен отстояться в морозильной камере.🧊🌡

Молекулярные коктейли стали очень популярные, чаще всего их готовят на выездных презентациях и банкетах, чтоб как-то разрядить скучную обстановку. Потому что это всегда эффектное и интересное представление.

Украшать такие коктейли очень просто, главное добавить немного фантазии.

Какие же бывают напитки , под название молекулярные???😟

1. Самое простое - это подавать стандартные барные коктейли в колбах или пробирках и добавлять немного дыма или сухого льда с водой для эффектности.
2. Второй способ - это добавлять в напитки обычный желатин. Такие коктейли делаются заранее, перед каким-либо мероприятием, т.к. загустение - это небыстрый процесс.
3. Жидкий азот.💨❄️ Заморозить жидким азотом можно любой классический коктейль, и превратить его в алкогольный рожок или сорбет на блюдце. 
4. Этот тип достаточно сложный и требует специального оборудования (электро-магнитной центрифуге и «спецпипетке») С помощью этого прибора создается такой вид, как алкогольные икринки. Из них можно и сам коктейль, и украшение напитка.
5. Этот процесс называется эспумизация. Такое все могли встречать в детских садах, когда детям давали кислородные коктейли.
6. Коктейли в виде ледяного шара. Этот способ подачи , так же готовится за долгое время.
7. Мерцающий способ. В такие коктейли добавляется натуральный пищевой краситель кондурин, который используют кондитеры для окрашивания марципанов, леденцов и других сладостей. 

Спасибо всем за внимание, не забудьте оставить свой комментарий и попробовать возможные способы дома.🏡🧬💉