Этот знакомый многим салат появился в эпоху дефицита когда в магазинах продукты ,,выбрасывали,, ,на работе можно было получить по талонам продуктовые,,заказы,, ,наверное сейчас старшее поколение вспомнит те времена,когда в магазинах было пусто,а сервелат был деликатесом.Да,как это давно было и сейчас зайдя в супермаркет я радуюсь за наших детей,что они не застали то время.
Но многие хозяйки даже в то непростое время накрывали шикарные праздничные столы с вкусными салатами и закусками.И все же сколько бы оригинальных и праздничных блюд и салатов не стояло у вас на столе всегда хочется чего-то классического и простого и мне кажется, что ,,селедка под шубой,, именно то что нужно.
Я хочу предложить знакомый многим рецепт салата ,,селедка под шубой,,
-Картофель мою и отвариваю в мундире.Даю остыть,очищаю и режу мелким кубиком.
-Отваренную в кожуре морковь,очищаю и режу мелким кубиком.
-Свеклу запекаю в фольге в духовке,очищаю и натираю на терке.
-Лук очищаю и мелко режу.
-Отваренное яйцо натираю на мелкой терке.
-Сельдь очищаю от кожи,внутренностей и по возможности от всех косточек,режу небольшим брусочком.
Собираю салат:
-На блюдо наношу немного майонеза,устанавливаю кондитерское кольцо.
-первым слоем выкладываю картофель,солю,посыпаю черным молотым перцем и наношу сеточку майонеза.
-вторым слоем идет сельдь,поверх сельди выкладываю слой лука+сеточка майонеза.
-третьим слоем идет яйцо+сеточка майонеза.
-четвертым слоем идет морковь,немного солю ее +сеточка майонеза.
-пятым слоем идет часть свеклы ,я ее промазываю полностью майонезом.
-завершающим слоем идет свекла ,на нее я наношу узор майонезом,украшаю зеленью и цветком из свеклы, по блюду вокруг салата выкладываю веточки укропа,можно конечно и не делать так,я как -то увидела такое украшение салата и мне очень понравилось,поэтому я тоже стала так делать,ведь нарядно и аппетитно.
-Ингредиенты:
-сельдь-1шт
-картофель-3шт(средний)
-морковь-1шт(крупная)
-свекла-2шт(средние)
-лук-1шт(крупный)
-яйцо-3шт
-майонез-100мл
-соль,черный молотый перец-по вкусу
-зелень укропа и петрушки-для украшения
Салат готов,приятного аппетита!