Вред алкогольных напитков известен каждому, но несмотря на это люди не отказываются от спиртного. Разнообразие алкоголя в супермаркетах или специализированных спиртных лавках дает возможность выбирать напиток на любой вкус.
Как известно, наиболее популярным, востребованным алкоголем является водка и пиво. Водку чаще пьют по праздникам или по любому другому поводу, пиво выпивается в больших количествах, не зависимо от дня недели и время года.
Что опаснее для организма водка или пиво? Таким вопросом задаются многие любители этих напитков. Но прежде нужно более подробно узнать о спиртных напитках.
НЕМНОГО О ПИВЕ
Пиво относится к слабоалкогольным напиткам, для его изготовления используется пивные дрожжи, хмель и солодовое сусло (на основе ячменя, но могут использовать и другие злаковые культуры). Крепость напитка варьирует от 3,0 до 6,0 % об.
Пиво отличается особой популярностью не только в России. Во многих европейских странах хмельной напиток широко распространен благодаря уникальным вкусовым качествам и аромату.
Пиво – один из древнейших напитков, известный человечеству с новокаменного века (неолита) совместно с медом, вином и квасом. Многие историки утверждают, что изначально люди выращивали зерновые культуры именно для пивоварения, а не для хлеба. К такому мнению пришли ученные в связи с находкой и последующим анализом органических соединений в каменной посуде, которая была найдена в пещере Ракефет в Израиле (около 13 тыс. лет до н. э.).
Однако в древние времена, согласно письменам и исследованиям, пиво совершенно не походило на современный напиток и по консистенции больше напоминало кашу.
В Европе пиво изготавливалось в основном при монастырях. Монахи усовершенствовали рецепт пивоварения и со временем начали добавлять хмель. В те времена пиво было напитком, который могли пить взрослые и дети. Причиной тому пиво, которое при кипячении полностью очищалось от возбудителей, в отличие от воды, которая была намного худшего качества.
Сегодня во всем мире производится более тысячи различных сортов пива. Классический состав включает воду, солод, хмель и дрожжи. Спрос на пиво с каждым годом все больше растет, особенно популярно в летнее время разливное пиво. Также растет популярность пива, привезенного из-за границы, которое значительно отличается вкусовыми качествами, но и цена на данную продукцию завышена по сравнению с напитками отечественного производства.
ИНТЕРЕСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ВОДКЕ
Водка является крепленным спиртным напитком. При производстве водки применяются подготовленная вода, этанол, предварительно прошедший ректификацию. Перед тем, как водка поступит в продажу, ее очищают с помощью активированного угля или специально модифицированным крахмалом.
Первые упоминания о водке принадлежат к 1399 году, однако самого названия водка еще не было, и рецептура несколько отличалась от современной технологии приготовления напитка. Водке предшествовали такие крепкие напитки, как «варенное вино» и «перевар».
Зарождение водки в России относят к XIV веку. Большинство людей уверенны, что водка была изобретена русским ученным Менделеевым. Однако, это неверное утверждение, только некоторые его труды могли быть использованы для изготовления водки. И 40% отношение спирта к воде – это результат работы чиновников, которые просто округлили показатели прежде принятого уровня крепости полугар в 38 градусов.
На сегодняшний день в России существует несколько видов напитка:
• эконом (проходит высшую степень очистки и однократную фильтрацию);
• стандарт (изготавливается напиток их этанола категории «экстра», перед продажей проходит несколько степеней очистки);
• премиум (для приготовления используется этиловый спирт класса «люкс» или «альфа», очищается спирт и вода; конечный продукт получается более мягким, а дизайну тары уделяется особое внимание);
• супер-премиум (водно-спиртовой раствор проходит очистку серебром или золотом, а используемая вода происходит с уникальных источников);
• ультра-премиум (применяемое сырье – экологически чистое, производится по особым технологиям и пред поступление в продажу проходят дегустацию специалистов).
НА ЧТО ВЛИЯЕТ ВОДКА И ЧЕМ ОНА ОПАСНА?
Несмотря на качество водки, ее принадлежности к одному из описанных классов, систематический прием вызывает тяжелые патологии, которые вызывают инвалидность или даже летальный исход.
Регулярный прием водки плохо влияет на здоровье человека:
• под действием этанола повышается уровень холестерина в крови, развивается гипертоническая болезнь, ИБС, инфаркт миокарда;
• этанол ухудшает качество кожи, у пьющего человека рано формируются морщины, кожные покровы становятся дряблыми, теряют упругость, под глазами появляются мешки и синяки;
• этанол повреждает слизистую оболочку желудка, приводит к развитию гастрита, язвенной болезни;
• алкоголь приводит к гибели клеток поджелудочной железы и печени, развивается цироз;
• под действием этилового спирта повреждаются и отмирают нейроны, в результате возникают неврологические нарушения;
• в организме отмечается недостаток полезных веществ, у пьющего человека развивается анемия, нарушается реологические свойства крови, снижается иммунитет.
При регулярном приеме водки очень быстро возникает алкогольная зависимость, деградация личности.
НА ЧТО ВЛИЯЕТ ПИВО И ЧЕМ ОНО ОПАСНО?
Частое употребление пива не менее вредно, чем прием водки. Хмельной напиток оказывает следующее действие на организм:
• у мужчин пиво приводит к эректильной дисфункции, снижает либидо;
• поражает печень, вызывая гепатит, цирроз;
• вызывает увеличение сердечной мышцы;
• нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
• негативно влияет на работу мочевыделительной системы;
• снижает мыслительную способность, ухудшает память, концентрацию внимания;
• у мужчин повышается уровень женского гормона, вследствие чего у них появляется «пивной живот», могут увеличиваться молочные железы.
ИТОГИ И ВЫВОДЫ
Что же опаснее для организма – водка или пиво? Весь алкоголь представляет определенную опасность для здоровья человека. Но в данном случае следует отметить, что при приготовлении пива часто используются различные примеси, консерванты и ароматизаторы, что достаточно плохо отражается на состоянии организма.
Водка – более чистые продукт, однако даже небольшие дозы дают сильный удар по печени, сердцу и сосудам, центральной нервной системе. Поэтому от алкоголя лучше отказаться совсем, или же принимать минимальное количество и только по праздникам.