Начну свой "дневник" с одной переделки, а точнее доведения "до ума".
Вот уж не помню, на каком канале и тем более в какой программе, был в гостях шеф. Не, не офисный, шеф-повар. И предложил он зрителям такое быстренькое блюдо, которое почему-то назвал пиццей. Положил он в сковороду два куска батона и залил яйцом, потом сверху разложил начинку и все это запекалось. Быстро. Возможно вкусно. Только на пиццу совсем не похоже. И тут родилась идея доработать сей рецепт. Этой переделкой и поделюсь.
Может кто и делает так тоже, но мне раньше, да и потом среди знакомых не встречались те, кто так же делал бы.
Хитрость моей переделки заключается в том, что батон нужно мелко раскрошить. Причем я беру вполне свежий хлеб, но можно попробовать так утилизировать и не первой свежести батончик.
Затем это крошево заливаю яйцом и перемешиваю в однородную массу. Если получается жидковато, добавляю батона.
Пока батон мокнет, готовлю начинку. Как водится, в домашнюю пиццу попадает "что дома нашлось". Для примера беру помидоры, колбасу и сыр.
Опытным путём выявлено, что начинку лучше порезать. Можно соломкой, можно мелкими кубиками.
Затем получившееся тесто раскладываю на смазанной маслом сковороде, немного поднимая на края и выкладываю начинку. Накрываем крышкой.
Ставим на средний огонь, а когда сковорода нагреется огонь слегка убавляем. Запекается довольно быстро.
Снимаем с огня, достаем из сковороды. Вуаля! На аромат пиццы сбежались все домашние. )
Взялись пробовать, так всю и испробовали сразу. )
Вот такая переделка получилась. Пробуйте, экспериментируйте. И всем приятного аппетита!