Всем - Добра!!!
Продолжается моя эпопея с заготовками на зиму.
Мы хоть и едим их совсем не много, но вырастили кучу всего, надо перерабатывать.
Собрала очередной урожай томатиков черюшечек и не много кругленьких.
Я, не долго думая, решила, что сегодня сделаю помидорки в снегу без уксуса.
Этот рецепт, уже много раз проверен временем и никогда не подводил ни вкусом, ни хранением.
Все баночки и крышки я обязательно мою с содой и стерилизую, так надо.
И вообще, я не привыкла слушать тех, которые говорят, что можно мыть и средством для мытья посуды и не заморачиваться со стерилизацией.
Я точно знаю, что средство для мытья посуды оставляет плёнку на ней.
Итак:
беру 3 литровые баночки, или - 1 трёхлитровый баллон и заполняю их помидорками.
Заливаю горячей водой, жду остывания - 25 минут.
Сливаю и ставлю кипятиться уже второй раз, добавляя при этом:
сахар - 100 гр., ( я кладу - 5 ст ложек с горкой);
соль - 1 ст л с небольшой горкой.
Когда закипит, выключаю и кладу 1 чайную ложку лимонной кислоты, всё надо перемешать.
В банки добавляю чеснок, натёртый на крупной тёрке, по своему вкусу.
Заливаю маринадом и закатываю. переворачиваю банки и укутываю на сутки.
Вот и всё, никаких заморочек.
Все фото сделаны лично - автором канала.
Пока это весь обзор, пишите, комментируйте, буду рада с вами общаться.
Я, вам, ни в коем случае не навязываю своё мнение, каждый волен делать свой выбор сам, просто хотелось быть вам - полезной.
☝☝☝
