Интересно, есть такие, кто любит творог так, как я? Я не могу без него жить, и поэтому он практически ежедневно присутствует в моем рационе. В основном, я ем творог в виде запеканок, которые обожаю. Я перепробовала много рецептов, но этот мой самый любимый.
Итак, нам понадобится:
- 500 г зернистого творога;
- 2 яйца;
- полстакана кефира (стакан 200 мл);
- 2 ст.л.сахара;
- 2 ст.л.манки;
- щепотка соли;
- 30-40 г изюма ( по желанию).
Все ингредиенты, кроме изюма, помещаем в блендер или кухонный комбайн. Можно воспользоваться погружным блендером.
Смешиваем всё до однородной массы.
Выкладываем изюм и хорошо перемешиваем (изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут, промыть и просушить).
Выкладываем творожную массу в огнеупорную форму, смазанную маслом.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180° 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (она должна быть сухой). Время выпечки зависит от особенностей духовки, поэтому может варьировать.
Запеканка получается нежная, умеренно сладкая. Я люблю ее со сметаной и каким-нибудь вареньем.
Буду рада, если Вы воспользуетесь моим рецептом! Делитесь впечатлениями в комментариях, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Всем спасибо!