Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке

Свинина, запеченная целым куском, выглядит очень празднично. Свинина с помидорами и сыром получается нежная, сочная и мягкая, с аппетитной румяной корочкой. Не бойтесь использовать много пряных специй, благодаря им мясо будет ароматнее.

Ингредиенты:

• Свинина 1 кг
• Помидоры 200 гр
• Сыр 150 гр
• Растительное масло 4 стол.л
• Соевый соус 3 стол.л
• Лимон 1 шт
• Горчица 1 стол.л
• Чеснок 5 зубчиков

Меры веса продуктов

Как приготовить

Свинину надрезать на равные части.

Натереть солью, перцем, специями и чесноком (нарезанным на пластины).

Приготовить маринад. Смещать сок лимона, соевый соус, растительное масло и горчицу. Хорошо перемешать.

Залить свинину маринадом и оставить на ночь.

В емкость для запекания выложить фольгу сложенную вдвое, уложить мясо, в разрезы вложить помидоры кольцами с ломтиками сыра.

Закрыть вторым листом фольги и поставить в разогретую духовку 200-220 градусов на 1 час. Убрать фольгу и запекать еще 15 минут, чтобы корочка зарумянилась.