Мы редко задумываемся о том, почему именно так, называется то или иное лекарственное растения, а истории названий растений порой бывают весьма интересными. Потому что живут растения на земле гораздо дольше человека и на своем длинном жизненном пути разные поколения слагают о них мифы и легенды награждая порой очень удивительными названиями.
Такая интересная история произошла со, всем известным, растением - Эстрагон, он же тархун. Как гласят легенды, в древние времена землю населяли злые драконы, которые нападали на замки, грабили их и похищали принцесс, при этом нанося много вреда простым людям.
И вот однажды, появился на свет маленький дракончик, который стал творить добро, а не зло, как все остальные драконы и часто задавал вопрос, почему такие большие и сильные драконы обижают тех, кто во много раз их слабее. Разгневались драконы на такого «неправильного» дракошу и самый могущественный дракон превратил его в растение Эстрагон (тархун). Вскоре, злые драконы исчезли, а маленький дракон, так и остался на земле в виде корня растения Эстрагон.
И по сей день, название растения, в переводе с французского означает – маленький дракон, в переводе с арабского и латинского – дракончик.
Корень Эстрагона по форме напоминает свернувшегося дракона, а листья – раздвоенный язык змеи.
В 13 веке арабский врач описал Эстрагон, как лекарственное растение. В 16 веке его завезли в Испанию, потом он попал в Британию, потом во Францию, так он обосновался в европейских странах, где его активно использовали для приготовления очень вкусных блюд и лечения.
Но ученые считают родиной Эстрагона – Сибирь.
Благодаря большому количеству полезных веществ, таких как эфирное масло, кумарины, алкалоиды, смолы, витамины, Эстрагон активно используется в лечебных целях.
Лекарственные средства на его основе обладают следующими свойствами:
- успокаивающее
- общеукрепляющее
- мочегонное
- обезболивающее
- успокаивающее
- противосудорожное
Отвары и настои применяют для лечения таких заболеваний, как:
- цистит
- артрит
- ревматизм
- болезни ЖКТ
- атеросклероз
- повышенная утомляемость
- нервозность
- бессонница
Арабские врачи исцеляли Эстрагоном сердце, желудок. Индийские раджи лечили этим растением желудочные боли, использовали для повышения потенции и при заболеваниях сосудов. На Кавказе лечили цингу и авитаминоз.
Из Эстрагона получается отменный ликер, который готовят по старинным рецептам и угощают друзей только по торжественным случаям.
В древние времена чаем из Эстрагона запивали жирный обед, для улучшения пищеварения.
Форель, приправленная Эстрагоном, имеет изумительный вкус и популярна в Армении.
В Испании Эстрагон используют для приготовления бернского соуса и вина.
А у нас, в советское время, был зеленый газированный напиток «Тархун» - тоже очень вкусный и полезный.
Кстати, вот рецепт напитка «Тархун по-домашнему»
- эстрагон – 1 пучок
- лимон – 1 шт.
- лайм – 1 шт.
- сахара или мёд – 6 чайных ложек
- газированной воды- 1 литр
Необходимо измельчить лимон, лайм (без кожуры и косточек), тархун, в миксере добавить сахар, залить водой, перемешать.
Вот такое, любимое всеми, растение – Эстрагон, с корнем в виде свернутого дракончика, которое любят, которым лечатся, которое используют во всем мире.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Перед употреблением лечебных трав и ягод, необходимо проконсультироваться с врачом.
Подписывайтесь на канал и новые рецепты с лекарственными травами и ягодами всегда будут в вашей ленте.
Ставьте лайки. Делитесь с друзьями в социальных сетях.